Melk og andre meieriprodukter er gode fotballkilder, mineralet som alle trenger å bygge og opprettholde sterke bein. Imidlertid unngår mange mennesker med Crohns sykdom meieriprodukter av frykt som forårsaker irriterende symptomer, som overflødig gass, abdominalkramper og diaré. Selv om det er sant at meieriprodukter kan utløse disse symptomene i noen mennesker, er det vanligvis fordi de er laktoseintolerante.
Laktoseintolerante mennesker har problemer med å fordøye en type sukker kjent som laktose. Laktose er utelukkende plassert i melk og meieriprodukter. Menneskene er født med evnen til å bryte ned laktose i mindre og mer fordøyelige komponenter. Dette første trinnet i fordøyelsen oppnås ved hjelp av et enzym som kalles laktase. Laktasen er utformet for å bryte ned laktosemolekylet i mindre bestanddeler, som deretter absorberes fra # 8217; tarmene.
Mange voksne mister imidlertid evnen til å produsere laktaser. Dette gjør det vanskelig for kroppene sine fordøyende produkter som inneholder laktose. Som et resultat kan folk med laktoseintoleranse advare et ubehagelig intestinal ubehag når man bruker meieriprodukter. Intoleranse nivået kan variere fra person til person. Noen mennesker kan konsumere melk og meieriprodukter i små mengder og ikke finne noen problemer. Andre kan være veldig laktoseintolerant og trenger å ta ekstra laktasepiller for å hjelpe dem til å fordøye meieriproduktene riktig.
Selv om meieriprodukter kan forårsake fordøyelsesproblemer hos personer med laktoseintoleranse, er det ikke nødvendigvis noe som folk med Crohn-sykdom må unngå. Selv om noen med Crohns sykdom er laktoseintolerant, er det mulig å trygt å konsumere noen meieriprodukter som inneholder svært lite laktose. Disse inkluderer:
- yoghurt
- klarert smør
- Modne og harde oster, som parmesan og krydret cheddar
Eliminering dietten
Meieriprodukter er ofte en av de første matene som folk med Crohns sykdom eliminerer fra kostholdet deres. Men ikke alle mennesker med Crohn er faktisk laktoseintolerante, så unngå alle meieriprodukter kan ikke være nødvendig. Det kan også være kontraproduktivt fordi meieriprodukter er en’utmerket fotballkilde. Dette er et spesielt viktig næringsstoff for folk med Crohns sykdom, siden noen farmakologiske behandlinger og malabsorpsjon kan forårsake kalsiummangel.
I stedet for å unngå meieri unødvendig, kan det være bedre å prøve en deletion diett. En deletion diett er en tilnærming som kan bidra til å identifisere allergier eller matintoleranser. Hold en matdagbok i flere uker, ta oppmerksom på hver mat du spiser og hvordan du føler deg etter å ha spist det. Legg merke til hvor mye mat du spiste og når du spiste det.
Overvåking av fremdriften din skal hjelpe deg med å identifisere hvilke matvarer som utløser symptomer. Når de potensielle utløsende faktorene er blitt identifisert, fjerner dem fra kostholdet ditt i en periode mellom to uker og to måneder. Hvis symptomene forsvinner, kan du anta at du har en intoleranse på eliminert mat. Dette kan bekreftes ved å legge til mat til kostholdet ditt nøye. Hvis symptomene dukker opp igjen, kan du anta at maten ikke tolereres godt. Hvis symptomene vedvarer under elimineringsfasen, kan du anta at maten ikke en del av problemet, og maten kan gjeninnføres i kostholdet.
Det er en sammenheng mellom melken og Crohn-melk og sykdom?
Crohns sykdom antas å være en autoimmun sykdom og forårsaker fordøyelsesrørbekledningsbetennelsen. Selv om den eksakte årsaken til denne betennelsen ikke er kjent, er ekspertene enige om at maten ikke har en rolle i # 8217; aktiver den. I de senere år har imidlertid noen forskere foreslått en mulig forbindelse mellom L’meieriindustrien og Crohns sykdom.
Det er derfor: Kyr kan bli smittet med en mikrobe kjent som MyCobacterium Avium Underarter Paratuberculosis (MAP). I kyr er denne kimen knyttet til en sykdom kjent som Johannes sykdom. Som Crohns sykdom, forårsaker tilstanden betennelse i jakken på # 8217;. Når noen engasjerer biff eller forurenset melk med kart, kan det også bli smittet av det. Kartet er ofte funnet hos mennesker med Crohns sykdom, så noen forskere hypotes nå at kartet kan være en faktor som bidrar til utviklingen av sykdommen. Selv om de ikke nødvendigvis tror at bakterien forårsaker Crohns sykdom, hevder at det kan utløse betennelsen og ødeleggelsen av tarmbelegget.
Mulig kobling mellom kart og Crohns sykdom må fortsatt bli demonstrert og forblir veldig kontroversiell. Hvis studiene til slutt vil bekrefte forbindelsen, kan oppdagelsen potensielt føre til bedre behandlinger for den underliggende kartinfeksjonen og for symptomene på den tilhørende Crohn-sykdommen.