Juice D’Orange er den mest populære fruktjuice rundt om i verden og har lenge vært en grunnleggende mat til frokost.
TV-spots og markedsføring slaghogan beskriver denne drikken som utvilsomt naturlig og sunn.
Noen forskere og helseeksperter er imidlertid bekymret for at denne søte drikken kan skade helsen din.
Denne artikkelen undersøker Juice D’oransje og hvis det er bra eller dårlig for deg.
Fra frukthagen til glasset ditt
De fleste typer juice d’oransje kjøpt i butikken er ikke produsert bare ved å trykke på ferskt plukket appelsiner og hælde juice i flasker eller kartonger.
Snarere blir de produsert gjennom en mer faseprosess, strengt kontrollert, og saften kan lagres i store tanker opp til et år før emballasje.
Først blir appelsiner vasket og presset av en bil. Pulpen og oljene er fjernet. Saften er varm pasteurisert for å inaktivere enzymer og drepe mikrober som ellers kan forårsake forringelse og forringelse (1, 2, 3).
Deretter fjernes en del av’oksygen, som bidrar til å redusere oksidativ skade på vitamin C under lagring. Saften for å holde som frossen konsentrat inndampes for å fjerne det meste av vannet; vann (4).
Dessverre fjerner disse prosessene også forbindelsene som gir aroma og smak. Noen av dem blir deretter lagt til saften fra pakker med forsiktig blandede aromaer (5).
Til slutt, før emballasje, kan appelsinjuice samlet på forskjellige øyeblikk blandes for å minimere kvalitetsvariasjoner. Massen, som gjennomgår A & # 8217 viderebehandling etter ekstraksjonen, legges igjen til noen juice (1).
Juice D’Orange vs hele appelsiner
Juice D’Orange og hele appelsiner er ernæringsmessig lignende, men det er noen viktige forskjeller.
Spesielt, sammenlignet med en «8217; hele oransje, en del av juice D’oransje har mange mindre fibre og omtrent dobbelt så stor kalorier og karbohydrater, som hovedsakelig er fruktsukker.
La oss ta en nærmere titt på næringsverdien til en kopp (240 ml) Juice D’oransje sammenlignet med A’medium oransje (131 gram): begge teller som en del av frukt (6, 7, 8):
Juice D’Orangerancia frescacalorie11062grasso0 gramm0 grammicarburi25.5 gram15 grammifibrra0.5 gram3 gramspotein2 grammen1% RDI16% RDI1% RDI1% RDI 4% RDI2% RDI2% RDI2% RDI2% RDI2% RDI2% RDI2% RDI7% RDI7% rdipotassio3% av RDI14% av RDI
Hvordan kan du se, næringsinnholdet i hele appelsiner og juice er lik. Begge er gode vitamin C & # 8211 kilder; Støtte immunhelse & # 8211; og en god font av folat og # 8211; som bidrar til å redusere risikoen for noen feil ved fødselen under graviditeten (9, 10).
Juice ville imidlertid være enda høyere i disse næringsstoffene hvis noen ikke var tapt under behandling og lagring. For eksempel i et studio, Juice D’oransje kjøpt i butikken inneholdt 15% mindre enn vitamin C og 27% mindre enn folat enn i Juice D’oransje squeezed hjemme (4).
Selv om de ikke er oppført på ernæringsmessige etiketter, appelsiner og juice d’oransje er også rik på flavonoider og andre fordelaktige vegetabilske forbindelser. Noen av disse er redusert under behandling og lagring av juice D’oransje (1, 4, 11).
Videre fant en studie at, sammenlignet med juice D’ikke forvandlet oransje, juice D’pasteurisert oransje har 26% mindre antioksidantaktivitet umiddelbart etter den varme behandlingen og 67% i mindre antioksidantaktivitet etter ca. en måned av bevaring (2).
Noen typer er sunnere?
Typen av juice D’sunnere oransje er den du klemmer deg hjemme, men kan ta lang tid. Derfor velger mange mennesker å kjøpe Juice D’Orange i supermarkedet.
De mindre sunne alternativene er oransje-flavored drinker som bare inneholder en liten prosentandel av ekte juice, sammen med forskjellige tilsetningsstoffer som mais sirup med et høyt fruktoseinnhold og gul matfarge.
Et sunnere valg er 100% appelsinjuice, som er produsert med juice d’frossen eller re-frozen konsentrert oransje. Disse to alternativene er lik for næringsverdi og smak (12, 1. 3).
Butikker selger også Juice D’oransje med tilsatt kalsium, vitamin D og andre næringsstoffer. Men på grunn av sitt høye kaloriinnhold, bør du ikke drikke det bare for disse ekstra næringsstoffene. I stedet, ta en integrert pille er en måte uten kalorier for å fylle eventuelle diettgaps (14).
Hvis du ser på kaloriinntaket ditt, kan du kjøpe drinker basert på Juice D’Orange som fremmer 50% mindre enn kalorier og mindre sukker enn den normale juice D’oransje.
Imidlertid inneholder disse drikkene vann og substituer av tilsatt, naturlig sukker, som Stevia eller kunstig, inkludert sukralose og kaliumcesulfam, som du kanskje foretrekker å unngå. Hvis inkludert, vil disse bli oppført i # 8217; liste over ingredienser.
Til slutt kan du velge hvor mye masse du vil ha i din juice d’oransje. Den ekstra massen legger ikke til nok fiber til å endre telling på # 8217; ernæringsmessige etikett med hensyn til massejuice, men gir fordelaktige vegetabilske forbindelser, inkludert flavonoider (1. 3, 15).
Mulige fordeler
Nesten 8217; 80% av amerikanerne er ikke på høyden av den anbefalte frukten daglig, som er av to kopper om dagen for midt voksen;. Juice D’Orange er tilgjengelig hele året og har en konstant kvalitet, noe som gjør det til en komfortabel og velsmakende måte å hjelpe deg med å nå din andel av frukt (3, 16, 17).
Dessuten koster det vanligvis mindre enn hele appelsiner. Derfor kan det hjelpe de som har et budsjett begrenset til å tilfredsstille sine daglige anbefalinger på frukt (3).
Helseeksperter anbefaler imidlertid å velge helfrukt enn juice når det er mulig og påpeke at fruktjuice ikke bør være mer enn halvparten av din daglige fruktandel, noe som ikke betyr mer enn en kopp (240 ml) per dag for midtvoksen8, 17, 18).
Flere studier testet helsemessige fordelene i hjertet av Juice D’oransje og foreslår at det kan bidra til å øke antioksidantstaten og beskytte mot frie radikale skader på kolesterol, som er en risikofaktor for L’atherosklerose ()19, 20, 21).
Imidlertid er disse studiene generelt sponset av bedrifter eller grupper som er berørt til å selge mer Juice D’oransje og / eller kreve at folk skal drikke større mengder juice d’oransje, for eksempel to kopper om dagen eller mer.
Potensielle ulemper
Selv om Juice D’Orange er knyttet til noen helsemessige fordeler, har det også ulemper som hovedsakelig er knyttet til kaloriinnholdet og effektene på blodsukkernivået.
Høy kaloriinnhold
Juice juice satia mindre enn hele frukten og drikke raskt, øker risikoen for å spise for mye og øke vekten (18).
Videre viser studier at når du drikker drikker rik på kalorier, som «» «oransje, ikke nødvendigvis å spise mindre mat, og du kan konsumere flere kalorier enn de du ville ha uten juice22, 23, 24).
Rikelig observasjonsstudier hos voksne forbundet hver daglig del fra en 100% fruktjuice (240 ml) med en vektøkning på 0.5-0.75 pounds (0.2-0.3 kg) om fire år (25, 26).
Også, når voksne og ungdom drakk to kopper (500 ml) Juice D’oransje til frokost, forbrenningen av kroppsfett redusert med 30% sammenlignet med drikkevannet;. Dette kan delvis skyldes sukkerholdig juice som stimulerer fettproduksjon i leveren (27).
Kanskje den mest bekymringene er effekten av Juice D’oransje hos barn, siden de er de viktigste forbrukerne av juice og drinker basert på juice (18).
Juice D’Orange og andre sukkerholdige drikker kan bidra til overskudd av kaloriinntaket hos barn og til kariene. Fortynningen av juice D’Orange reduserer ikke nødvendigvis tannrisiko, selv om det kan redusere kaloriinntaket (18).
Det kan øke blodsukkernivået
Juice D’Orange kan også øke nivået av blodsukker mer enn hele appelsiner.
Den glykemiske belastningen, som er et mål på hvordan kvaliteten og mengden karbohydrater av en mat påvirker blodsukkernivået, varierer fra 3 til 6 for hele appelsiner og 10 til 15 for Juice D’oransje.
Jo større den glykemiske belastningen, desto større er oddsene som mat øker blodsukkernivået (28).
For å bidra til å overvinne noen av disse utilsøkelsene i Juice D’oransje, testet forskerne fordelene med Sansa D’Orange & # 8211; Rester av appelsiner rik på fiber og flavonoider gjenvunnet fra segmenter, ødelagt papirmasse og kjerne & # 8211; juice.
Foreløpige studier på # 8217; mannen foreslår at den tilsatte pomaceet til juice D’oransje kan bidra til å redusere sin påvirkning av blodsukker og forbedre følelsen av fylde (29, 30, 31).
Imidlertid er det nødvendig med videre forskning og juice; Orange beriket med Pomaccia er ikke tilgjengelig ennå i butikkene.
Bunnlinjen
Selv om ernæringsmessig ligner hele appelsiner, Juice D’orange forsyninger svært få fibre, men doble kalorier og sukker.
Det kan være en enkel måte å oppnå forbruk av anbefalt frukt, men kan forårsake topper av blodsukker og til og med vektøkning.
Det er bedre å begrense deg til ikke mer enn 8 gram (240 ml) om dagen.
Enda bedre, hvis du kan, velg hele appelsiner på juice når det er mulig.