Te er en av de mest populære drikkene i verden og er tenkt å drikke ulike helsemessige fordeler.
I Storbritannia og andre deler av verden, er te vanligvis konsumert med melk.
Det er imidlertid ikke klart hvis tilsetningen av melk til te gir ekstra fordeler eller i stedet forstyrrer aktiviteten av teforbindelser i kroppen.
Denne artikkelen gir en oversikt over effekten av # 8217; tilsatt melk til te.
Både te og melk gir fordeler
Mens forskjellige typer te kan gi helsemessige fordeler, er grønn og svart te mest ettertraktede.
Begge er laget av bladene på Camellia sinensis-anlegget, men de lider forskjellige behandlingsmetoder (1).
Grønn og svart te er rike på vegetabilske forbindelser kalt flavonoider. Disse forbindelsene virker som antioksidanter for å bekjempe celleskader som er underliggende forårsaket av reaktive molekyler, kjent som frie radikaler. Høye nivåer av frie radikaler bidrar til hjertesykdom, kreft og andre problemer (1, 2).
Spesielt er grønne te rike på flavonoider kalt katekiner, mens svart te har høye mengder teflavine (3).
På grunn av disse forbindelsene har forbruket av grønn og svart te vært assosiert med lavere blodtrykk, antitumor-effekter og reduserte nivåer av kolesterol i studier både på dyr og på <7217;4, 5, 6, 7).
D’Andre del, melk er rik på næringsstoffer, som protein, kalsium og kalium, som er avgjørende for optimal vekst, kroppssammensetning og helsemessig helsemessig (8, 9).
Melkproteinene kan forstyrre teforbindelser, men søket er blandet
Siden det er te og melk, inneholder forbindelser og næringsstoffer som fremmer helse, og kammer kan virke nyttige.
Faktisk har en studie over 1800 voksne i Kina notert at både teforbruk og melk var uavhengig forbundet med en lavere risiko for oral kreft, og det kunne ha en særlig gunstig effekt dersom forbrukes sammen (10).
Noen studier tyder imidlertid på at melkeproteiner kan forstyrre absorpsjon og # 8217; antioksidantaktivitet av teforbindelser (11).
En studie på 16 voksne kvinner bemerket at drikking 2 kopper (500 ml) normal svart te øker blodstrømmen betydelig, noe som kan bidra til å forbedre hjertefunksjonen, sammenlignet med drikkevannet;. I mellomtiden har drikking svart te med skummet melk ikke hatt disse effektene (11).
Forskerne konkluderte med at kasein, en type protein i melk, kan binde seg til flavonoider i te og forhindre deres aktivitet i kroppen (11).
Imidlertid noterte et annet lite studio på 9 voksne at svart teforbruk har økt blodsstråler av antioksidant flavonoider, og at 8217 tilsatt melk ikke har hemmet denne effekten (12).
Det er interessant å merke seg at forskere har antydet at lengre forberedelsestider kan føre til bedre absorpsjon av antioksidanter i te, uavhengig av’tilsatt melk (12).
Basert på kontrastresultatene av disse studiene, kan melk forstyrre en viss grad av aktiviteten av antioksidanter i te, men kan ikke ha samme effekt med te som har blitt infundert i lange perioder.
Imidlertid er det behov for videre forskning for å bedre forstå de potensielle fordelene og ulempene ved # 8217; tilsatt melk til te.
Typen av te kan gjøre en forskjell
L’Effekt av te melk kan også avhenge av typen te, men de få studiene på dette emnet fokuserte hovedsakelig på svart te.
Fordi grønne te er også rike på flavonoider, kan melk teoretisk påvirke forbindelsene i grønn te på en lignende måte til forbindelsene i svart te.
Faktisk fant et studio på 18 voksne at drikkemelk med grønne te kapsler har hemmet antall kalorier brent som generelt kommer fra # 8217; inntak av grønne te kapsler (1. 3).
Selv om disse resultatene er interessante, er det behov for ytterligere søk for å bedre forstå kombinasjonen av melkekombinasjonen med grønn te i stedet for med grønn te kosttilskudd.
Også, ingen studie analyserte effektene av # 8217; legge til teemelk forskjellig fra svarte og grønne varianter.
Bunnlinjen
Te, spesielt svart og grønne varianter, er rik på forbindelser som fungerer som antioksidanter og kan bidra til å redusere blodtrykket og kolesterolnivået, blant andre fordeler.
Noen studioer antyder at melken tilsatt til te kan hemme aktiviteten til disse forbindelsene, mens andre observerte den motsatte effekten.
Dessuten inneholder de fleste forbruksstudiene av melk og te små prøver og har ikke tatt med deltakere som regelmessig drikker te med melk i lange perioder.
Derfor er det ikke klart å kombinere melk og te er fordelaktig, selv om teforbruket generelt har vært tydeligere knyttet til potensielle fordeler.