Det er mange kontroverser på ernæring og ser ofte ut til at folk ikke er D & # 8217, enighet på ingenting.
Men det er noen unntak fra dette.
Her er de 10 viktigste ernæringsdataene som alle er egentlig D’enighet (vel, nesten alle & # 8230;).
1. Lagt sukker er en katastrofe
For å forbedre smaken av bearbeidede matvarer, legger produsenter ofte sukker. Denne typen sukker er kjent som tilsatt sukker.
De vanlige typer tilsatte sukkerarter inkluderer bordsukker (sukrose) og sirup, slik som mais sirup med et høyt fruktoseinnhold.
Alle vet at å spise for mange tilsatt sukker er ikke sunt.
Mens noen tror at sukker er et enkelt spørsmål om kalorier & # 8220; andre tror at øker risikoen for sykdommer som dreper millioner av mennesker hvert år.
Det er helt sant at tilsatt sukker inneholder tomme kalorier. Det er ingen næringsstoffer i den, bortsett fra sukker. Som et resultat, baserer sin diett på produkter som er rik på tilsatte sukkerarter, kan bidra til ernæringsmessige mangler.
Men dette er bare toppen av # 8217; Iceberg. Det er mange andre risikoer forbundet med en’overdreven sukkerinntak som nå nå på den generelle oppmerksomheten.
Tilsatt sukker er implicert som en av hovedårsakene til fedme, hjertesykdom og type 2 diabetes (1).
Ofte gir det skylden alle «8217; høy fruktoseinnhold av tilsatt sukker.
Dette skyldes at fruktose metaboliseres strengt av leveren. A’høy inntak var forbundet med alkoholholdig leverste steatose, resistens alle’insulin, høy triglyserider, L’abdominal fedme og kolesterol høyt over tid (2, 3, 4, 5).
Imidlertid er rollen som fruktose i sykdommen kontroversiell og forskere forstår ikke fullt ut hvordan det fungerer (6).
2. Omega-3 fett er grunnleggende, og de fleste har aldri nok nok
Omega-3 fettsyrer er ekstremt viktige for den riktige funksjonen til menneskekroppen.
For eksempel L’docosaesenosyre (DHA), en omega-3 fettsyre som er avledet fra dyr, er ca. 10-20% av det totale fettinnholdet i hjernen (7).
Et lavt bidrag fra omega-3 er forbundet med en lavere qi, depresjon, ulike psykiske lidelser, hjertesykdom og mange andre alvorlige sykdommer (8).
Det er tre hovedtyper av Omega-3 fett: Alfa-linolensyre (vinge), Ecosapentaenoinsyre (EPA) og Docosaesaenoinsyre (DHA).
L’Wing kommer hovedsakelig fra vegetabilske oljer, mens de beste kildene til EPA og DHA er fettfisk, fiskeoljer og noen algoljer. Andre gode kilder til EPA og DHA er gresset kjøtt med gress og egg beriket med omega-3 eller beite.
Vegetabilsk form, vingen må forvandles til DHA eller EPA for å fungere skikkelig i menneskekroppen. Imidlertid er denne konverteringsprosessen ineffektiv hos mennesker (9).
Derfor er det best å spise mange rike matvarer i DHA og EPA.
3. Det er ingen perfekt kosthold for alle
Folk er alle unike. Subtile forskjeller i genetikk, kroppstype, fysisk aktivitet og miljø kan påvirke typen diett som skal følges.
Noen mennesker får bedre resultater med et lavt karbohydrat diett, mens andre er bedre med et høyt karbohydrat vegetarisk diett.
Faktum er at det som fungerer for en person, kan ikke fungere for andre.
For å forstå hva du bør gjøre, kan det hende du trenger litt & # 8216; av eksperimentering.
Prøv noen forskjellige ting til du finner noe du liker, og tror du kan holde deg. Ulike interesser for forskjellige mennesker!
4. Kunstig transfett er svært usunn
Transfett er dannet som et sekundær produkt når vegetabilske oljer hydrogeneres.
Matprodusenter bruker ofte hydrogenering til å herde vegetabilske oljer til bruk i produkter som margarin.
Fordi transfett har vært knyttet til dårlig helse, blir margarinen fri for transfett stadig mer vanlig.
Et høyt bidrag av transfett er forbundet med forskjellige kroniske sykdommer, som L & # 8217, abdominal fedme, betennelse og hjertesykdom, bare for å nevne noen få (10, 11, 12).
Jeg foreslår at du unngår transfett som om livet ditt var avhengig av dette.
5. Å spise grønnsaker vil forbedre helsen din
Grønnsaker gjør det bra.
De er rike på vitaminer, mineraler, fibre, antioksidanter og et uendelig utvalg av sporstoffer som vitenskapen nettopp har begynt å oppdage.
I observasjonsstudier er vegetabilsk forbruk forbundet med en helseforbedring og en lavere risiko for sykdommer (1. 3, 14, 15).
Jeg foreslår at du spiser en rekke grønnsaker hver dag. De er sunne, tilfredsstillende og legger til variasjon i kostholdet ditt.
6. Det er viktig å unngå mangel på vitamin D.
Vitamin D er et unikt vitamin som faktisk fungerer som et hormon i kroppen.
Huden produserer vitamin D når det er utsatt for solens ultrafiolette stråler. Dette er måten folk fikk de fleste av sine daglige behov under utviklingen.
Imidlertid mangler en stor del av verden i dag med dette fundamentale næringsstoffet.
Mange steder er solen rett og slett ikke tilgjengelig for det meste av året.
Selv hvor C’er solen, har mange mennesker en tendens til å bli hjemme og bruke solkrem når de kommer ut. Solbeskyttelse blokkerer effektivt generasjonen av vitamin D i huden.
Hvis du mangler vitamin D, savner du faktisk et viktig hormon i kroppen. Mangelen er forbundet med mange alvorlige sykdommer, inkludert diabetes, kreft, osteoporose og andre (16, 17, 18).
For å finne ut om du er i fare, kontakt lege og måle blodnivået ditt.
Dessverre kan det være vanskelig å ansette nok vitamin D fra kostholdet.
Hvis du tar mer sol, er det ikke en «8217 ;; ansett et vitamin D-supplement eller en spiseskje med torskeleverolje hver dag er den beste måten å forhindre eller reversere en mangel på.
7. Raffinerte karbohydrater skadet
Det er mange forskjellige meninger på karbohydrater og fettstoffer.
Noen tror at fett er roten til alle ondskap, mens andre tror at karbohydrater er de viktigste aktørene i # 8217; fedme og andre kroniske sykdommer.
Men det som praktisk talt alle er D’Avtale er at raffinerte karbohydrater ikke er sunne som uraffinerte karbohydrater.
Ikke-raffinerte karbohydrater er fundamentalt fulle av karbohydrat rike matvarer. Disse inkluderer hele korn, bønner, grønnsaker og frukt. Raffinerte karbohydrater, D’andre deler, er sukker og raffinert mel.
Full matvarer inneholder mange fordelaktige og antioksidant næringsstoffer.
Men når matvarer med høye karbohydrater som frokostblandinger behandles, fjernes de mest næringsrike delene. Hvilke rester er store mengder lett fordøyelig stivelse.
De som baserer kostholdet på raffinerte karbohydrater, kan mangle i fiber og mange andre sunne næringsstoffer. Som et resultat er de i større risiko for kroniske sykdommer (19).
Å spise raffinerte karbohydrater vil også forårsake raske blodsukker topper. Mens høyt blodsukkernivå er usunn for alle mennesker, er de en mye større bekymring hos personer med diabetes (20).
Det er klart at integrert frokostblandinger og ikke-raffinerte karbohydrater er mye sunnere enn deres raffinerte og arbeidte kolleger.
8. Kosttilskudd kan aldri helt erstatte ekte matvarer
The & # 8220; Nutritionism & # 8221; Det er ideen om at mat er ingenting annet enn summen av deres individuelle næringsstoffer.
Men det er også en felle hvor mange fans av ernæring har en tendens til å falle.
Valnøttene, for eksempel, er ikke bare skallet lastet med flerumettede fettstoffer. Tilsvarende er frukter ikke bare vannige sukkerposer.
Dette er ekte matvarer med A’enormt utvalg av sporstoffer.
Vitaminer og mineraler, de du kan også få fra et økonomisk multivitamin, er bare en liten del av den totale mengden næringsstoffer i mat.
Derfor kan kosttilskudd ikke samsvare med mangfoldet av næringsstoffer du får fra ekte matvarer.
Imidlertid kan mange kosttilskudd være nyttige, spesielt de som inneholder næringsstoffer som vanligvis mangler i diett, for eksempel vitamin D.
Men ingen kosttilskudd kan noen gang kompensere for en dårlig kraft. Ikke en mulighet.
9. Le & # 8220; dietter & # 8221; De virker ikke: En endring i livsstil er nødvendig
Le & # 8220; dietter & # 8221; de er ineffektive. Dette er et faktum.
De kan gi kortsiktige resultater, men så snart dietten slutter og begynner å spise ny junk food, vil du ta vekt. Og litt til.
Dette kalles yo-yo diett og er ekstremt vanlig.
De fleste som mister mye vekt med en diett ende opp med å hente den hver gang & # 8220; Interrupt & # 8221; dietten.
Av denne grunn er den eneste tingen som kan gi deg faktiske langsiktige resultater, å vedta en endring i livsstilen.
10. Ikke-transformert mat er den sunneste
Maten transformert er generelt ikke sunt som hele maten.
Fordi matsystemet har blitt mer industrialisert, har befolkningenes helse forverret seg.
Under matbehandling blir mange av næringsstoffene som er gunstige i mat fjernet.
Ikke bare matprodusenter fjerner sunne næringsstoffer som fibre, men legger også til andre potensielt skadelige ingredienser som tilsatt sukker og transfett.
Videre er behandlet mat lastet med alle typer kunstige kjemiske stoffer, hvorav noen har en tvilsom sikkerhetsprofil.
I utgangspunktet inneholder bearbeidede mat færre gode ting og mange flere dårlige ting.
Det viktigste du kan gjøre for å sikre at en optimal helse er å spise ekte mat. Hvis det ser ut til å ha blitt produsert på en fabrikk, ikke spis den!