I hvilke matvarer finner vi mye av disse monosakkaridene?
Vi har to typer sukker:
- Monosakkarider (glukose, fruktose) er helt enkle sukker vi naturlig finner i frukt og noen rotgrønnsaker. Vi finner de også i bordsukker og honning som er de søteste sukkerene.
- Disakkarider (sukrose, maltose, og laktose) er formet av en kombinasjon mellom to monosakkarider.
Hva er Glukosemolekyl?
Glukose, også kalt druesukker, er et karbohydrat med den kjemiske formelen C6H12O6. Glukose er den forbindelsen plantene fremstiller i fotosyntesen. Glukose spiller i tillegg en viktig rolle under celleåndingen. Glukose er et monosakkarid (mono = én), og er den mest utbredte sukkerarten i planteriket.
Hvilken form for karbohydrat er glukose?
Monosakkarider. Monosakkarider er de enkleste karbohydratene. De er byggesteiner for alle andre karbohydrater. Glukose, fruktose, galaktose er monosakkarider.
Hva er stivelse bygd opp av?
Stivelse består av lange kjeder av glukosemolekyler, og forekommer i to hovedformer som skiller seg fra hverandre ved forskjeller i måten glukoseenhetene er bundet sammen på: amylose (rettkjedet glukosepolymer) og amylopektin (forgrenet glukosepolymer).
Er stivelse et disakkarid?
Cellulose og stivelse er eksempler på polysakkarider.
Hva kjennetegner disakkarider?
Disakkarider er en gruppe sukkerarter hvor molekylene er dannet av to enkle sukkermolekyler (monosakkarid-molekyler) som bindes sammen under avspalting av vann.
Hva er et glykogen?
Glykogen er et sammensatt karbohydrat som tjener som energikilde i dyreorganismer. Glykogen er bygget opp av glukose og virker som kroppens lager for glukose, først og fremst i leveren og musklene.
Hva er CH2O?
De vanligste i naturen er heksoser som glukose, fruktose og galaktose, samt pentoser som xylose, ribose og arabinose. De har bruttoformelen (CH2O)n, hvor n er 3 eller høyere.
Er glukose polart?
Dette fremmer i sin tur at glukose fortløpende transporteres inn i cellen gjennom cellemembranens transportere. I tillegg forhindrer det at glukose lekker ut av cellen ettersom fosfatgruppen på glukosen gjør molekylet polart, noe som hindrer diffusjon gjennom den upolare membranen.
Hva er glukose og fruktose?
Fruktose er en sukkerart som forekommer i søte frukter, bær, honning og grønnsaker. I mange tilfeller er en stor del bundet til glukose, og forekommer da i form av sukrose. Sukrose spaltes i tarmen til glukose og fruktose.
Er glukose en monosakkarid?
Glukose er et monosakkarid som i fri tilstand finnes i honning, grønnsaker og frukt. Sammen med monosakkaridet fruktose og disakkaridene sukrose (hvitt sukker), laktose og maltose utgjør glukose det som i dagligtale omtales som sukker.