Tiger valnøtter, også kjent som chufa, gule valnøtter eller jord mandler, er egentlig ikke valnøtter, men ganske spiselige knoller.
De har størrelsen på en kikærter, men de er rynket med en gummy konsistens og en søt hasselnøtt smak som ligner på kokosnøtt.
Tigermuttene var en av de første plantene dyrket i Egypt og tradisjonelt brukt både som mat og som medisin.
De er rike på en rekke næringsstoffer og har vært knyttet til mange helsemessige fordeler, alt fra bedre fordøyelse til redusert risiko for hjertesykdom.
Her er 6 nye helsemessige fordeler av tigervalnøtter.
1. Rik på næringsstoffer
Tiger valnøtter inneholder en rekke næringsstoffer og gunstige vegetabilske forbindelser.
Deres spesifikke ernæringsmessige innhold avhenger av typen. Det er tre hovedvarianter av tiger valnøtter: svart, brun og gul.
I gjennomsnitt, A’oz (28 gram) gir (1):
- Kalorier: 103-121
- Fibre: 2-7 gram
- Karbohydrater: 9 gram
- Protein: 1 gram
- Fett: 7-9 gram
- Vitamin E: 278% av den daglige verdien (DV)
- Jern: 13-40% av DV
- Fosfor: 9-11% av DV
- Vitamin C: 2-8% av DV
- Magnesium: 7% av DV
- Sink: 5-7% av DV
- Kalium: 3-5% av DV
- Fotball: 1% av DV
Tiger valnøtter er også en rik kilde til antioksidanter, fordelaktige forbindelser som beskytter kroppen din fra # 8217; aldring og sykdommer som kreft og hjertesykdom (2, 3).
Søket viser at spirende tigermuttere før de spiser dem øker deres antioksidantinnhold (4).
Når det er sagt, inneholder tigermutrene også anti-intruventi, så som fôr, oksalater, saponiner og tanniner, som kan redusere muttereabsorpsjonen i # 8217; tarmene.
Germ Tubers Spire eller Roast Før du spiser dem reduserer deres nivåer av anti-Infritente, noe som gjør det lettere for kroppen din absorberer og bruker de mange næringsstoffene som inneholder (5).
2. Kan forbedre fordøyelsen
Tiger nøtter kan fremme sunn fordøyelse på ulike måter.
Til å begynne med er de rike på uoppløselige fibre, som går gjennom tarmen uten å bli fordøyd. Uoppløselig fiber legger til volum til avføring og hjelper mat til å bevege seg lett gjennom tarmene, redusere sannsynligheten for forstoppelse (1, 6).
Det antas også at tigervalnøtter inneholder slitesterk stivelse, en type fiber som kan mate venner bakterier i # 8217; tarmen, som hjelper fordøyelsen til å fungere jevnt (7).
Videre kan tigermuttere inneholde enzymer, så som katalase, lipase og amylase, som bidrar til å bryte ned mat i # 8217; tarmene, hevder gass, fordøyelsesbesvær og diaré (7).
Husk at L’High Tiger Walnut-fibre kan i utgangspunktet forårsake gass eller ubehagelig hevelse. Som er interessert i å prøve dem, bør øke delene sine gradvis.
3. Kan redusere blodsukkernivået
Tiger valnøtter kan bidra til å holde blodsukkernivået under kontroll.
Dyrestudier viser at tigervalnutekstraktet kan bidra til å redusere blodsukkernivået. Dette kan i stor grad skyldes det høye tuberfibrene innholdet som kan redusere sukkerabsorpsjonen i # 8217; tarmen (5).
Tigermutrene er også rike på Amininaminosyre, som kan øke produksjonen og følsomheten til insulin, både viktig for kontroll av blodsukkeret (8, 9, 10).
Videre viser testrørstudier at Tiger Walnut Abstrakt kan hemme enzymene-virkningen som fordøyer karbohydrater i # 8217; tarmene.
Som et resultat kan mindre sukker absorberes av # 8217; tarmene på en måte som ligner på virkningen av noen legemidler for diabetes som senker blodsukkeret. Det antas at dette kan potensielt senke blodsukkernivået, selv om det er behov for videre forskning på mennesker (11).
4. Kan forbedre hjertesykdom
Tiger valnøtter kan også være bra for hjertets helse.
Dette skyldes delvis den høye mengden monounsettede fettstoffer som inneholder, som gir dem en fettprofil som ligner på den av «sunt oliven for hjertet (12, 1. 3, 14).
Dietter rik på monoumettede fett er knyttet til lavere nivåer av «dårlig» LDL-kolesterol og høyere nivåer av HDL-kolesterol «Bra». De er også forbundet med lavere risiko for hjerteinfarkt, hjerneslag og død for hjertesykdom (15, 16).
Dessuten er tigermuttere rike på argininaminosyre. L’Arginin kan fremme hjertesykdom fordi kroppen din kan bruke den til å produsere nitrogenoksid, en forbindelse som hjelper arterier og årer til å utvide, og dermed senke blodtrykket (17, 18).
Forskningen forbinder også Tiger valnøtter til bedre blodsirkulasjon og en mindre sannsynlighet for blodpropper, som begge kan redusere risikoen for hjertesykdom (7).
5. Kan styrke immunforsvaret ditt og bidra til å bekjempe infeksjoner
Tiger nøtter kan bidra til et sterkere immunsystem.
I en testrørstudie har Tiger Walnut-ekstraktene blitt testet mot forskjellige typer bakterier som kan infisere mennesker. Ekstraktet var effektivt mot bakterier og. Cololi, Staphylococcus og Salmonella (19).
En annen studie på celler har funnet lignende resultater. Forskerne la til at Tiger Walnut-ekstraktene også kan være effektive for å bekjempe antibiotikaresikatte bakterielle infeksjoner (20).
Imidlertid er det behov for ytterligere studier før du kan tegne solide konklusjoner.
6. Kan fungere som afrodisiakum
Tiger nøtter har en historie som skal brukes til å øke libido.
De brukes som aphrodisiacs i ayurvedisk medisin. Videre brukte menn i Nigeria Tiger valnøtter i generasjoner for å behandle erektil dysfunksjon, øke antall spermatozoer og øke libido.
Når det er sagt, har få studier studert disse påståtte Afrodisia-egenskapene.
En studie på mus har vist at tigermuttere bidro til å bevare vekten av testiklene og sædproduksjonen etter den tunge metallforgiftningen (21).
I et studio på rotter har spiser store mengder tigermutter i 30 dager økt testosteronnivå, økt L’seksuell aktivitet og redusert tidspunktet for inntrenging mellom koblingsøktene (22).
Det er imidlertid ingen studier på bruk av Tiger valnøtter som afrodisiac hos mennesker, så videre forskning er nødvendig før de kan trekke konklusjoner.
Slik legger du til dem i kostholdet ditt
Tiger nøtter er svært allsidige og kan legges til kostholdet ditt på ulike måter.
De kan konsumeres rå eller stekt og har en tendens til å være mykere og lettere å tygge når de ble badet eller kokt i vann.
De lager en velsmakende matbit, men de kan også brukes som krydder for en rekke retter, for eksempel frokostblandinger, smoothies, salater og yoghurt.
Videre kan tigermuttere blandes med nøtter og tørkede frukter for en alternativ blanding av spor. De kan også jordes og brukes i brød eller andre bakevarer. Ground Tiger Nuts er en flott glutenfri erstatning for mel eller bindemiddel i vegetariske burgere.
I Spania brukes tigermutrene til å produsere en populær grønnsaksmelk kjent som Horchata de Chufa. De kan også forvandles til yoghurt og iskrem uten meieriprodukter.
Bunnlinjen
Selv om det ikke er teknisk en valnøtt, er tigermutrene en & # 8217 ekstra interessant for et sunt kosthold.
De er rike på mange næringsstoffer, bidrar til god fordøyelse og kan beskytte mot infeksjoner og helsemessige forhold, for eksempel diabetes og hjertesykdom.
Husk at disse knollene er rike på fibre, så de som er interessert i å legge dem til kostholdet, bør gjøre det gradvis for å unngå potensiell og ubehagelig hevelse eller gass.