Er det B12 i ost?
I tillegg har vi sett på innholdet av kalsium og vitamin B12. Ost er en glimrende kalsiumkilde, spesielt for de som ikke drikker mye melk. B12 er et vitamin som er viktig med tanke på normal celledeling og blodcelleproduksjon, og det er bare animalske matvarer som inneholder det.
Hvor mye B12 er det i melk?
Ett glass melk (2 dl) gir 1,2 mikrogram vitamin B12, som tilsvarer 60 % av mengden voksne bør få i seg hver dag. Voksne trenger 2 mikrogram vitamin B12 hver dag, mens barn trenger litt mindre, og gravide trenger litt mer.
Hva skal verdien på B12 være?
Mye tyder på at et optimal nivå av B12-vitamin i serum bør ligge > 250-300 pmol/L. Ved lavere nivåer kan legen måle innholdet av stoffene homocystein og metylmalonsyre i blodet, for å avgjøre mer nøyaktig om det foreligger en reell mangel.
Hva skal B12 ligge på ved lavt stoffskifte?
En alvorlig mangel på B12 kan føre til psykiske – og ulike nevrologiske lidelser, nervesmerter, nevritt og bursitt. Noen leger er overbevist om at «normalområdet» for B12 er for lavt og at normalområdet bør være minst 500 – 1300 pg / ml (i stedet for 250 – 650).
Hvem får B12-mangel?
Disse gruppene kan være i faresonen:
Vegetarianere eller veganer. Pasienter med Crohns sykdom eller cøliaki som gir betennelse i tarmen. Pasienter som er operert i magesekken eller tynntarmen. Pasienter som er operert for overvekt er utsatt for å utvikle B12–mangel på grunn av manglende opptak av B12 fra tarmen.
Hva er pernisiøs anemi?
Autoimmun betennelse i mageslimhinnen kan føre til nedsatt opptak av vitamin B12 fra tarmen, og kan på sikt føre til utvikling av lav blodprosent, såkalt pernisiøs anemi. Langvarig B12-mangel kan også medføre skader på nervesystemet og gi psykiske endringer.
Hvilke matvarer inneholder mye jern?
Matvarer som er viktige kilder til jern i norsk kosthold er kornprodukter som grovt brød, frokostblanding/müsli, linser, bønner, kjøtt, grønne bladgrønnsaker, poteter, og mange andre matvarer. Blod, innmat og matvarer som er laget av innmat, som for eksempel leverpostei, har et høyt jerninnhold.
Hvor mye B12 hver dag?
Kjøtt, fisk, sjømat, egg og melkeprodukter – er de viktigste kostholdskildene for vitamin B12. Hos voksne er anbefalt inntak av vitamin B12 2-4 mikrogram per dag. De samlede lagrene i kroppen av kobalaminer er 2-5 milligram (2000-5000 mikrogram).
Er det farlig å ta for mye B12?
Høyt nivå av B12 i blodet gir en 15 prosent økt risiko for lungekreft, viser en stor, internasjonal studie. – Generelt er det fornuftig å begrense vitamintilskudd og heller spise variert mat, sier lege. Arnulf Langhammer er professor ved NTNU og jobber ved HUNT Forskningssenter (Helseundersøkelsen i Nord-Trøndelag).
Er det B12 i brokkoli?
Rå grønnsaker og bær
Sammen med vitamin B6 og B12, beskytter folat også mot hjertesykdom. Brokkoli er en fantastisk god folatkilde, mens B12 finner du i eksempelvis kjøtt og egg.
Hvor mye proteiner i 1 dl melk?
I melk er det om lag 3-3,5 % protein. Melkeproteinene er lettfordøyelige og inneholder tilsammen alle de essensielle aminosyrene som vi må få gjennom maten vi spiser. Vi sier derfor at melkeproteiner er proteiner av god kvalitet.