Hvordan merkes allergi?
Allergi (og noen intoleranser) mot mat kan slå ut med reaksjoner i hud og underhud og mest med elveblest, dype hevelser (ødem) og forverrelse av atopisk eksem. Dette er vanligvis ledsaget av kløe. I noen milde tilfeller merkes kløen mest.
Hvordan sjekke om man har glutenintoleranse?
Den endelige diagnosen stilles ved å ta en liten prøve av tynntarmens slimhinne, en tarmbiopsi, i forbindelse med en gastroskopi. I et mikroskop kan man deretter direkte se om slimhinnen er flat, dvs. om flimmerhårene i tarmen mangler. Det er viktig at du har spist mat med gluten i før det tas en tarmbiopsi.
Hva er Histaminintoleranse?
Ved histaminintoleranse vil ikke kroppen bryte ned histamin godt nok i forhold til det som tilføres av histamin og man vil få økt mengde av histamin kroppen. Dette kan gi uønskede symptomer. Hvert individ har ulik toleransegrense for histamin og symptomene kan variere veldig fra person til person.
Er det gluten i havre?
I havre er det ikke gluten, og du må derfor blande havre med andre kornarter for å oppnå et godt bakeresultat. Men bakst tilsatt havre får lengre holdbarhet på grunn av havrens innhold av naturlig antioksidant. Bytt gjerne ut noe av melet med havregryn når du lager vafler eller boller.
Hva er forskjell på matallergi og matintoleranse?
Matvarer du reagerer på må unngås helt ved allergi. Ved intoleranse er det ofte nok å begrense mengden. Det er viktig at legen har fått stilt en diagnose før du starter på en diett.
Hva er matvareallergi?
Matvareallergi er en allergisk reaksjon på noe man ikke tåler, og som involverer immunsystemet. Matvareallergi gir gjennomgående akutte, raskt oppståtte plager. Antistoffer fra immunsystemet angriper partikler (allergener) i maten du reagerer på.
Hva er matintoleranse?
Matintoleranse utvikles når immunforsvaret vårt reagerer på en eller flere typer matvarer. Selv om dette kan være matvarer vi tidligere har spist uten problemer, kan man over tid utvikle en intoleranse dersom immunforsvaret starter en allergisk reaksjon og begynner å angripe stoffene i matvaren.
Hva kan man være intolerant mot?
Den mest alvorlige reaksjonen er allergisk sjokk som kan være livstruende. Allergi mot proteinet i nøtter, rå gulrot, epler, pærer og andre steinfrukter er det vanligste hos voksne, ofte som kryssreaksjon til pollen. For barn er det egg, melk, fisk, hvete og nøtter som er det vanligste å være allergisk mot.
Hvilke matvarer fører oftest til overfølsomhetsreaksjoner?
Matvarene som oftest medfører allergiske reaksjoner, er melk, egg, fisk, nøtter, rå frukt, rå grønnsaker, skalldyr og matvarer med kornslag som inneholder gluten.
Hva gjør en allergolog?
Allergologi er læren om de allergiske sykdommer, deres epidemiologi, diagnostikk og behandling. Felles for de fleste allergiske sykdommer er en sterk økning i forekomst de siste femti år, og de utgjør en betydelig utfordring for folkehelsen i Norge.
Hva betyr positiv HLA-DQ2?
Cøliaki er en immunmediert enteropati som utløses ved at personer med en viss genetisk disposisjon (HLA–DQ2 og/eller HLA–DQ8 positive) spiser glutenholdig mat. I tidlig fase av sykdommen sees økt tarmpermeabilitet som igjen fører til passasje av gluten inn i lamina propria.