Tomatallergier
En’tomatallergi er en’type 1 overfølsomhet overfor tomater. Type 1 Allergier er kjent som kontaktallergi. Når en person med denne typen allergi kommer i kontakt med et allergen, som en tomat, blir histaminer frigjort i områder som er utsatt som hud, nese og respiratoriske og fordøyelsesruter. I sin tur forårsaker dette en allergisk reaksjon.
Til tross for at tomater og tomatbaserte produkter er noen av de mest konsumerte matene i det vestlige kostholdet, er tomatallergi ekstremt sjeldne. En person med en’tomatallergi er også gjenstand for allergiske reaksjoner med andre nyanser av natten, inkludert poteter, tobakk og auberginer. Ofte vil folk med tomatallergi også ha en latex avgjørende reaksjon (latex fruktsyndrom).
Symptomer på A’tomatallergi
Symptomene på A’tomatallergi forekommer vanligvis umiddelbart etter forbruket av # 8217; allergen. De inkluderer:
- Kutan utbrudd, eksem eller urtikaria (urtikaria)
- Abdominalkramper, kvalme, oppkast eller diaré
- En følelse av kløe til halsen
- hoste, nysing, hissing pusten eller ryktet nese
- Hevelse i ansikt, munn, tunge eller hals (angioødem)
- Anafylaksi (svært sjelden)
Allergisk eksem med tomat
L’eksem forekommer bare i ca 10% av personer med matallergi. Tomater (sammen med valnøtter) anses imidlertid irriterende for de med eksem. Symptomene på’eksem relatert til allergien som vanligvis oppstår umiddelbart etter L’Allergen og kan inkludere gjentatte hudutslett, sterk kløe, hevelse og rødhet.
Test og behandling
A’tomatallergi kan bekreftes med en hudtest eller en blodprøve som oppdager immunoglobulin og (IGE). L’Unngåelse er det beste alternativet, men tomatallergier kan vanligvis behandles med hell med antihistaminer, og en aktuell steroid salve kan være nyttig i behandlingen av A’allergisk utbrudd.
Tomat Allergi Oppskrifter
Fordi tomater er grunnlaget for så mange retter som vestlige elsker å spise, kan være frustrerende for en allergisk person å tomater for å unngå mat som elsker som pizza og pasta. Men med litt & # 8216; oppfinnsomhet og forberedelse, kan en allergisk person finne måter å overvinne tomater på. Vurder følgende erstatninger:
Alfredo saus
Gjør deler 2.
Ingrediants
- 8 gram væske av tungt montert krem
- 1 eggeplomme d & # 8217;
- 3 ss smør
- 1/4 revet parmesan kopp
- 1/4 revet romersk ostkopp
- 2 spiseskjeer av revet parmesan
- 1 klype hakket muskatnøtt
- Salt til smak
Bruksanvisning
Smelter smøret i en middels varme-gryte. Legg til kremet. Bland parmesanen og den romerske osten, salt og muskatnøtt. Rør kontinuerlig til den smelter, legg til eggeplomme;. Kok over middels lav varme mellom 3 og 5 minutter. Garnér med ekstra revet parmesan. Hvis ønskelig, kan du bruke andre typer oster.
Bechamel (for pizza eller pasta)
Ingrediants
- 1 kopp kylling eller vegetabilsk kjøttkraft
- 4 spiseskjeer smør
- 1 halv og halvkopp
- 2 spiseskjeer mel
- 2 spiseskjeer revet løk
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje bakken hvit pepper
- 1 klype tørr timian
- 1 klype hakket cayenne pepper
Bruksanvisning
I en liten gryte, oppløs smøret og inkorporere melet, salt og hvit pepper. Tilsett halv og kald halv og kald kjøttkraft sammen. Bland godt. Kok over middels varme og bland ofte til den er tykk. Fjern fra varmen og inkorporere de andre krydderene.
Tomat saus uten en japansk stil tomat
Gjør deler 8.
Ingrediants
- 3 kopper vann
- 1 1/2 pund gulrøtter, kutt i store stykker
- 3 store beets, kutt i kuber
- 3 stengler av selleri, kutt i store stykker
- 2 bay blader
- 2 spiseskjeer Red Kome Miso
- 4 cloves d’hvitløk
- 2 spiseskjeer olje d’oliven
- 1 teskje oregano
- 1/2 teskje basilikum
- 2 spiseskjeer pilrot (eller kuzu), løs i 1/4 av vannkoppen
Bruksanvisning
I en panne tilsett vann, grønnsaker, laurbær og miso. Dekk og kok til det blir veldig mykt (15-20 minutter). Blande grønnsaker, ved hjelp av avansert buljong som nødvendig. Gå tilbake til potten. Fry L’hvitløk og legg til sausen sammen med olje, basilikum, oregano og pilrot. Gjør avkobling for tilgang 15-20 minutter. Årstid.