Soy lecithin er bra eller dårlig for meg?

Soy lecithin er en av de ingrediensene som ofte settes, men sjelden inkludert. Dessverre er det også en mat ingrediens som det er vanskelig å finne upartisk og vitenskapelig støttet data. Da, hva du trenger å vite om soya lecithin og fordi du kanskje trenger det?

COS’er soya lecithin?

Lecithin er et matadditiv som kommer fra forskjellige kilder, hvorav en er soya. Det brukes vanligvis som emulgator eller smøremiddel, når det legges til mat, men bruker også som en antioksidant og smakbeskytter.

Som mange mat tilsetningsstoffer, er soy lecithin ikke uten kontroverser. Mange tror at det innebærer potensielle helsefare. Men få, hvis ikke ingen, av disse uttalelsene støttes av konkrete bevis.

Kanskje du allerede tar det

Soy Lecithin er funnet i kosttilskudd, iskrem og meieriprodukter, spedbarnsmat, brød, margarin og andre ferdige matvarer. Med andre ord, er du sannsynligvis allerede forbruker soya lecithin, noe som gjør deg i betraktning eller ikke.

Den gode nyheten er at den vanligvis er inkludert i slike små mengder, det er ikke noe å bekymre seg for.

Du kan ta det hvis du har høyt kolesterol

En av de vanligste grunnene til at folk vender seg for å legge til mer soya lecithin til kostholdet er for å redusere kolesterolet.

Forskning på # 8217; Effektiviteten til dette er begrenset. I en studie, Dyr behandlet med soy lecithin har opplevd LDL kolesterol reduksjoner (dårlig), uten å redusere HDL kolesterol (bra).

En annen studie De fant tilsvarende resultater på mennesker, med reduksjoner med 42% av totalt kolesterol og opptil 56% av LDL-kolesterolet.

Du trenger mer choline?

Kolinen er et viktig næringsstoff og er en del av acetylkolin neurotransmitter. Den ligger i et bredt utvalg av mat, inkludert soya lecithin i form av fosfatidylkolin.

Uten en tilstrekkelig mengde kolin, kan folk oppleve Diljing D’organ, fettlever og muskelskade. Heldigvis, øke forbruket av kolin kan invertere effekten av denne mangelen.

Selv om du er allergisk mot soya

Selv om Soy Lecithin er avledet fra soya, fjernes de fleste allergener under produksjonsprosessen.

Sekund Universitetet i Nebraska, De fleste allergikere advarer ikke folk allergiske mot soya fra soy lecithin forbruket fordi risikoen for reaksjon er svært lav. Noen mennesker med ekstreme soyallergier kan imidlertid reagere på det, slik at de som er svært følsomme, blir advart om ikke å gjøre det.

Soy lecithin er et generelt trygt matadditiv. Fordi det er tilstede i slike små mengder i mat, er det lite sannsynlig å være skadelig. Selv om testene til støtte for Soy Lecithin som et supplement er ganske begrenset, kan testene til støtte for kolinen lede mennesker til dette matadditivet i form av et supplement.

Andre bekymringer

Noen mennesker er bekymret for soya lecithin-bruken fordi den produseres med genetisk modifisert soya. Hvis dette er et problem for deg, se etter økologiske produkter, siden de må gjøres med biologisk soya lecithin.

Dessuten, mens lecitinet i soya er naturlig, er et kjemisk løsningsmiddel som brukes til å trekke ut lecitinet en bekymring for noen.