L’histamin er kjemisk, kjent som biogen amin. Det spiller en rolle i mange av de viktigste kroppssystemene, inkludert immun, fordøyelses- og nevrologiske systemer.
Kroppen mottar all histamin som han trenger fra sine egne celler, men # 8217; histamin finnes også i noen matvarer.
Folk som opplever et lignende svar på histaminrike matvarer, kan ha en status kjent som intoleranse ALL’histamin. Denne tilstanden påvirker mer eller mindre 1 prosent av befolkningen. Det kan være individer med genetiske egenskaper som øker følsomheten til insteaminet;.
Noen medisinske forhold kan øke risikoen for intoleranse ALLE’histamin. Disse inkluderer:
- Gastrointestinale lidelser eller lesjoner
- Crohns sykdom
- Gastroøsofageal reflukssykdom (GERD)
- Leverforholdene
- Kronisk eller ekstrem stress
- sår
- traume
- en ubalanse i det intestinal mikrobiom
Noen reseptbelagte eller benk-top-stoffer kan forstyrre enzymet som bryter ned histaminen, som:
- teofyllin
- Hjerte medisiner
- antibiotika
- antidepressiva
- antipsykotika
- diuretic
- Muskel avslappende
- Smertefall (aspirin, naproxen, indometacin, diclofenac)
- Gastrointestinale legemidler
- alkohol
- Narkotika mot malaria og tuberkulose
Personer med intoleranse Alle’histamin kan manifestere en bredt utvalg av symptomer som involverer forskjellige systemer og organer.
For noen mennesker kan histaminrike mat utløser hodepine, hudirritasjon eller diaré. Noen stoffer eller forhold kan øke muligheten for følsomhet Alle’histamin.
Det er ingen pålitelige tester eller prosedyrer som leger kan bruke til å diagnostisere intoleransen ALL’histamin. Imidlertid vil noen medisinske fagfolk foreslå en slettingsdiett.
Dette innebærer eliminering av visse matvarer fra kostholdet i minst 4 uker og # 8217; lagt sakte, en om gangen. Et slettingsdiett kan hjelpe deg med å avgjøre om problemet er histaminen.
Mat for å unngå med lav histamin diett
Instamine nivåer i matvarer er vanskelig å kvantifisere.
Selv i samme matprodukt, som et stykke cheddarost, kan histaminnivået variere vesentlig avhengig av hvor mye tid som er alderen, lagringstiden og hvis den inneholder tilsetningsstoffer.
Generelt har matvarer som har blitt gjæret det høyeste nivået av histamin. Friske ubehandlede matvarer har lavere nivåer.
C’Det er også en teori som noen matvarer, selv om de ikke er rik på histamin, kan stimulere celler for å frigjøre histamin. Disse er kjent som histaminfrie liberatorer. Denne teorien har imidlertid ikke blitt vitenskapelig demonstrert.
Følgende matvarer inneholder høyere nivåer av histamin:
- Gjærede meieriprodukter, som ost (spesielt krydret), yoghurt, rømme, latticello og kefir
- Gjærede grønnsaker, som surkål og kimchi
- pickles eller grønnsaker i saltlake
- Kombucha
- Kjøtt eller gjæret, som pølser, salami og gjæret skinke
- Vin, øl, alkohol og champagne
- Gjærede soyabønneprodukter som Tempeh, Miso, Soyasaus og Natto
- Gjærede kornblandinger, som naturlig leavening brød
- tomater
- eggplant
- spinat
- Frossen, saltet eller hermetisert fisk, som sardiner og tunfisk
- eddik
- Ketchup
Pro og mot et lavt histamin diett
Lavhistamin dietter kan være ekstremt restriktiv og kan føre til underernæring.
L’Intoleranse Alle’histamin er lite kjent og vanskelig å diagnostisere. Det er ingen bevis på at et lavt histamin diett vil forbedre kvaliteten på langsiktig liv hvis du ikke har en ekte diagnose.
Den største fordelen med et lavt histamin diett er at det kan tjene som et diagnostisk verktøy.
Eliminere histaminrik mat fra kostholdet ditt i flere uker (under tilsyn av en lege) og deretter legge dem langsomt, kan du lære mer om din individuelle toleranse for strømmer som inneholder histamin.
Toleranse Alle’histamin varierer betydelig fra en person ALLE & # 8217;. Når du legger til kostholdet ditt igjen igjen, kan du nøye vurdere hvilke matvarer ubehagelige symptomer, hvis det er til stede.
Lavhistamin diettforslag
Å eliminere rik på histamin og praktisere et lavt histamin diett:
- Kjøkken alle dine måltider
- spise mat som er så nært som mulig til deres opprinnelige form
- Registrer alt du spiser i en detaljert daglig matdagbok (sørg for at du inkluderer dagen på dagen du spiste hver mat)
- Record L’nå og datoen for noen irriterende symptomer for sammenligning
- Unngå junk food eller noe som er svært behandlet (hvis det er mange ingredienser og maten er klar til å spise)
- Ikke vær for vanskelig med deg selv fordi denne dietten er veldig restriktiv
- Ikke planlegger å spise denne dietten i mer enn 4 uker
- Spis bare fersk mat som har blitt lagret i kjøleskapet
- Snakk med en dietitian eller en ernæringsfysiolog for å få alle næringsstoffene du trenger under denne dietten
- Snakk med legen din om vitamin- og mineraltilskudd (vurdere enzymatiske DAO-kosttilskudd, samt vitamin B-6, vitamin C, kobber og sink)
Takeaway og perspektiv
Kontakt lege før du starter et lavt histamin diett.
Næringsrike mangler kan være skadelig i alle aldre, men dette dietten er spesielt farlig for barn. Hvis du mistenker at barnet ditt har matallergi eller følsomhet, snakk med barnelege av en alternativ behandling.
I tilfelle av svimmelhet, hodepine eller andre komplikasjoner, stopp straks dette dietten og konsulter en lege.
Etter eliminering eller redusert L’histamin i dietten i 2-4 uker, kan du starte reintrodering av de rike stedene i histamin i ditt matprogram, en om gangen. Snakk med legen din eller ernæringsfysen av den beste måten å gjeninnføre disse matvarene.
Det er svært få vitenskapelige tester til støtte for # 8217; effektiviteten av et lavt histamin diett og kan føre til underernæring. Generelt er et lavt histamin diett ikke en langsiktig behandlingsplan for den generelle befolkningen. Det er nyttig i diagnoseprosessen og kan hjelpe deg med å ekskludere andre matintoleranser.
Til slutt må du bestemme din individuelle toleranse mot forskjellige matvarer som inneholder histamin. Noen stoffer kan øke mulighetene for å reagere på disse matvarene.