La deg være overveldet av denne quinoa-oppskriften og stekte søte poteter

Del på PinterestIllustrasjon av Brittany England

Rimelig lunsjer er en serie som har næringsstoffer og økonomiske oppskrifter for å forberede seg hjemme. Jeg ønsker mer? Fra en’se på den komplette listen her.

Ah, hvete boller: en av de nåværende foretrukne manies til lunsjtid;.

Så fordi bollene for frokostblandinger er så populære?

Først av alt, de er perfekte for forberedelsen av måltider. Du kan lage en stor mengde korn, steking av noen grønnsaker eller til og med bruke nattmiddagsrester før & # 8211; og voila! Du har en bolle med hvete.

Byggingen av den perfekte bollen for hvete er slik:

Velg din frokostblandinger: integrert ris, quinoa, bygg, mil, etc.

Velg ditt protein.

Legg til Fixin: Grønnsaker, Frø, Valnøtter og andre sunne fettstoffer.

Legg til krydder.

Stjernen på denne kornskålen uten kjøtt er quinoa, en glutenfri næringsrik frokostblanding rik på protein, fibre og antioksidanter. Quinoa er rikere enn proteiner enn de fleste frokostblandinger og inneholder alle ni essensielle aminosyrer, noe som gjør det til en «8217; utmerket valg for vegetabilske proteiner.

Krydret med sunne grønnsaker for hjertet, knasket grønnsaker, søte antioksidanter søte poteter og en gresk yoghurt dressing (for enda mer protein), er denne betydelige lunsjen 336 kalorier per porsjon.

Quinoa oppskrift og stekt søte poteter med sitron yoghurt

Deler: 4

Kostnad per del: $ 2.59

Ingrediants

For quinoa

• 1 teskje. Olje d’oliven
• 2 fester D’hvitløk, hakket
• 1 Quinoa Cup
• 2 kopper vegetabilsk buljong
• 1/2 TSP. salt
• 3 ss. hakket fersk koriander

For boller og saus

• 1 Sweet Sweet Potato, Cubes
• 1 gjeng med asparges, wardrust og kutt til tredjeparter
• 1 spiseskje. + 2 ts. Olje d’oliven, delt
• 1 enkel kopp gresk yoghurt
• 1 sitron, rind og juice
• 3 ss. Fersk hakket persille
• Reddik 4, skåret tynt
• 2 kopper krøllete kål eller spinat
• Marine salt og pepper, nok

Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 450 ° F.

Hopp søtpotet til kuber med en teskje olje D’oliven og salt og pepper. Stek på en bakepapir bakepanne til det blir gyldenbrun og øm, ca 20-30 minutter.

Kardisient asparges med en teskje olje, salt og pepper og koker dem til de er øm de siste 10-15 minutter når potetene kokker.

I mellomtiden, lag Quinoa. For å gjøre dette, skyll quinoa og varme opp oljen D’oliven i en gjennomsnittlig pott. Kok den hakkede hvitløk for å gjøre det duftende og myknet, men ikke gylden. Legg quinoa og toast til den blir hasselnøtt, ca 1-2 minutter. Tilsett kjøttkraft og salt og kom med. Når bobler, dekk og senk flammen for å lage mat over lav varme. 15 minutters kokk. Fjern fra varmen og la den hvile 5 minutter. Oppdag, pelatela med en gaffel og inkorporere den hakkede korianderen.

Forbered yoghurt-sausen Slamming 1 spiseskje olje, den greske yoghurt, sitronsaft, sitronskommunen og hakkede persille. Ses med salt og pepper.

Monter bollene. Del quinoa mellom 4 boller eller beholdere for fremstilling av måltider. Komplett med stekt søte potet, asparges, skiver reddik og krøllete kål. Sesong med yoghurtsaus.

Ha det gøy!

Tiffany The Forge er en profesjonell kokk, oppskrift utvikler og matforfatter som kjører bloggen Pastina og bakverk. Hans blogg fokuserer på ekte mat for et balansert liv, sesongmessige oppskrifter og tilgjengelige helsetips. Når han ikke er på kjøkkenet, elsker Tiffany Yoga, utflukter, reise, organisk hagearbeid og går ut med sin Corgi, Cocoa. Besøk det på bloggen din eller opp Instagram.