Vi inkluderer produkter som vi tror på våre lesere. Hvis du kjøper lenker på denne siden, kan vi tjene en liten kommisjon. Her er vår prosess.
Det ser ut til at alle innenlandske kjøp i disse dager har vært på en eller annen måte komplisert av helseproblemer og potter er ikke noe unntak. Non-stick, aluminium og til og med kobberpotter har blitt bekymret de siste årene på grunn av deres tendens til å forlate spor av innskudd av kjemiske stoffer og metaller i mat.
Vi har undersøkt de mest populære typer potter og oppført hva du bør vite, basert på tilgjengelige data, kliniske studier og brukeranmeldelser, for å gjøre et informert valg på gryteren du bruker til å forberede mat til familien din.
For å gi merkevareanbefalinger nedenfor, er vi basert på brukeranmeldelser, tester, analyse og organisasjoner av organisasjoner, inkludert Forbrukerrapporter, The Cookware Produsentens Association E American Test Kitchenog data tilgjengelig på produsenter.
Hvordan velge
Det er så mange typer potter som søket etter produkter kan begynne å virke som et uendelig svart hull med informasjon. Når du velger en pottype, begrenser du det ved å stille deg følgende spørsmål:
Hvordan det skal rengjøres?
Pottene må rengjøres grundig hver gang for å unngå akkumulering av bakterier og redusere risikoen for sykdommer i matrekkehus. Pots & # 8220; Safer & # 8221; i verden kan det fortsatt gjøre deg syk hvis de ikke er rengjort riktig.
Behovet med rengjøring og omsorg kan være litt annerledes for pottene i henhold til materialene. Pass på at du vet hva du trenger, slik at du kan bestemme om det er verdt det. (Mer informasjon om dette for typer potter under!)
Vil motstå alt’daglig bruk?
Vi er ikke alltid i stand til å investere i slitesterk og høy kvalitet potter, og det er greit. Noen ganger trenger du bare noen praktiske gryter og panner for å overvinne en sesong der pengene er få.
Du kan redusere kokekaret på deg for å få dem til å kle seg litt og kombinere dem med riktig kjøkkenutstyr. Et eksempel er tre spatler og kjøkkenskjeer. Tre kjøkkenutstyr kan redusere mulighetene for å klø de ikke-pinnebeleggene.
Det er helserisiko basert på # 8217; bevis?
Dette er det store spørsmålet og kan variere basert på ditt perspektiv og helsehistorikken din. Hvis du vet at du har en nikkelfølsomhet, pottealternativer & # 8220; Safer & # 8221; Som l’rustfritt stål og kobber kan ikke fungere for deg.
For folk som har en helsetilstand kalt emokromatose, er støpejern ikke et godt alternativ fordi ekstra jern legger til mat kan føre til for mye jern i systemet.
Dette produktet ble produsert på en etisk måte eller & # 8220; grønn & # 8221;?
Potter og panner kan være en betydelig risiko for miljøavfall, både for hvordan de produseres begge på grunn av at mange ikke holder godt og tilsvarer ikke-biologisk nedbrytbart søppel etter et par bruksområder.
L’Kjøp av produkter fra gjennomsiktige selskaper på produksjonsprosesser kan spare deg ekstra penger, men du vil sannsynligvis gi deg et produkt som vil vare.
Aluminiumspotter
L’Aluminium er et ganske lett metall som raskt driver varme. Det er også enkelt å rengjøre og veldig billig. Aluminiumsavsetninger Angi mat når du lagrer med dette metallet, selv om det er sannsynlig at du aldri vil smake dem. De fleste mennesker å forbruke 7-9 aluminium milligram hver dag.
Bekymret for mennesker de siste årene fokuserer på at eksponeringen for potten aluminium fra potten kan kobles til utviklingen av Alzheimers sykdom.
L’Aluminium har aldri vært permanent knyttet til # 8217; Alzheimer. Og i henhold til Alzheimers forening, Det er få muligheter som daglig matlaging med aluminium har en rolle i utviklingen av tilstanden.
Hvis du går med aluminium, aluminium, # 8217; anodisert aluminium er veien å gå.
Anodiserte aluminiumspotter
Anodiserte aluminiumspotter behandles med en syreoppløsning som endrer metallets oppførsel.
L’anodisert aluminium er lettere å rengjøre, kan ha kvalitet og ikke-pinne & # 8221; og antagelig forårsaker ikke utvasking av # 8217; aluminium i maten i den grad det gjør det til det normale aluminium.
Hvis du foretrekker å bruke aluminiumet, kan anodiseringen være et sikrere valg.
Anbefalt merke: All-Clad
Kjøp nå
Rustfritt stål potter
L’rustfritt stål er en metalllegering som vanligvis inneholder jern, krom og nikkel. Det kalles & # 8220; rustfritt stål & # 8221; fordi det er motstandsdyktig mot rust og korrosjon, noe som gjør det til et godt materiale som å lage mat.
L’Rustfritt stål har en tendens til å distribuere varme jevnt på overflaten, noe som gjør den spesielt egnet for matlaging til platen og for flate panner.
Så lenge du fordyper ditt rustfritt stål og alltid koker med smøremiddel som en kjøkkenspray, er det ganske enkelt å rengjøre. Det er også billig i forhold til andre materialer.
Det er få grunner til å tro at matlaging med rustfritt stål er skadelig for helsen. For det rustfritt stål som vil vare over tid og vil motstå tidstesten, evaluerer det muligheten for å finne produkter med en 3217; kobber eller aluminiums sjel.
Anbefalte merker: Le Creuset, Cuisinart
Kjøp Creuset Kjøp Cuisinart er ikke bra for Nickel Allergi
Hvis du har en følsomhet eller en Nickels allergi, kan du oppleve at rustfritt stål forverrer allergi.
Keramiske potter
De keramiske potter, for det meste, er ikke rene keramiske. Pottene og keramiske panner er laget av metall og belagt med et non-stick-materiale (ofte silikon) som har en keramisk base.
Keramiske potter må være rene for hånd, og noen forbrukere hevder at de ikke utfører varme jevnt på overflaten.
Keramiske potter hevder å være & # 8220; grønnere & # 8221; og best for miljøet, men sannheten er at de fortsatt er ganske nye med hensyn til masseproduksjon.
Keramiske potter er mest sannsynlig trygge, men vi vet ikke engang hvor mye annet kjøkkenmateriale. Imidlertid er keramiske potter trygge ved høyere temperaturer enn tradisjonelle potter og non-stick Teflon-panner.
Husk at gjenstander som er gjort utelukkende i keramikk, er ikke nødvendigvis bedre. Det er mange typer emaljer og emaljen som brukes til å forsegle keramikk kan lese uønsket materiale, tungmetaller Vær den verste av dem, i drinker eller mat.
Anbefalte merker: Cook n Hjem, Greenpan
Kjøp Cook N Homeshop Greenpan
Støpejernspotter
Støpejernspotter er foretrukket av hjemmekokker på grunn av deres varighet. Støpejernspotter som har blitt riktig krydret, har ikke-pinne kvalitet og gi mat en tydelig smak enn andre typer gryter og panner kan ikke reprodusere.
Støpejern inneholder jern og at jern kan trenge inn i mat. Støpejernet er Anbefales også Hvordan gripe inn for anemiske mennesker.
Støpejern kan være dyrt, men kan være den eneste potten du trenger å kjøpe: varer i flere tiår.
Støpejern er ikke så vanskelig å rydde opp hva en veldig spesifikk metode krever. En tidsforpliktelse for rengjøring og spesielle rengjøringsmidler er en del av’Bargain når du kjøper støpejernspotter.
Anbefalte merker: Lodge, Le Creuset
Lodgeshop Le Creuset Store
Kobberpotter
Kobberpotter utfører varme godt og inneholder kobber, som ligner på jern har næringsverdi for mennesker. Vanligvis har denne typen panne en base laget av et annet metall som rustfritt stål, med et kobberbelegg over.
Kobber kan trenge inn i mat i mengde som ikke er trygge å konsumere. Den uendret kobber er ikke trygt for hverdags kjøkken og vanlige kobberbelegg for dammer som dam og nikkel er ofte ikke mye bedre.
Anbefalt merke: Mauviel
Kjøp nå
Non-stick potter
«Non-stick» er en kategori som kan inkludere forskjellige overflater og materialer for å sikre at en panne eller en panne lettere frigjør maten tilberedt av overflaten. & # 8220; non-stick & # 8221; Det refererer tradisjonelt og oftere til et patentert belegg som heter Teflon.
Om Teflon
Når de non-stick potter ble populære for første gang, ble de rost som de var enkle å rengjøre og enkle å bruke. De non-stick potter krevde også mindre smør og olje for å smøre overflaten av potter og panner, som foreslo at mat tilberedt med non-stick kunne inneholde mindre fett.
Men til slutt har det vist seg at en kjemikalie som brukes i den opprinnelige Teflon-formelen, har lenker med skjoldbrusk sykdommer, lungeskade og til og med kortsiktige symptomer på grunn av dampinnånding. Dette kalles noen ganger & # 8220;Teflon påvirkning.& # 8221;
Teflon-formelen og forbindelsene ble modifisert i 2013, så det antas å lage mat med ikke-pinnen for å være tryggere ved hjelp av dagens non-stick-produkter.
Husk at matlaging maten på ekstremt høye temperaturer betyr at ikke-pinnebelegget bryter og trenger inn i mat. Hans selv mulig at ingrediensene pleide å lage Teflon & # 8220; Safer & # 8221; de kan ende opp med å ha de samme problemene som toksisitet.
De non-stick potter er svært vanlige og praktiske, noe som gjør det til et «8217, enkelt alternativ, men ikke nødvendigvis den sikreste.
Anbefalte merker: All-Clad, Calphalon, Ozeri Stone Earth
Kjøp All-Cladshop Calphalonshop Ozeri
Sikkerhetstips
Her er noen mattrygghetstips for matlaging med en hvilken som helst type potte. Disse forslagene vil minimere eksponeringen din for metaller eller materialer som kan transporteres av komfyren din til bordet ditt.
- Ikke oppbevar mat i potter eller panner hvor Yting 8217; du kokte, med mindre du bruker glass eller steinpotter.
- Unngå å bruke metall og harde verktøy når du bruker potter, da de kan skrape og kompromittere overflaten av potter og panner.
- Minimere tiden maten er i kontakt med metallene med potter og panner.
- Bruk en liten mengde smøremiddel, som olje d’oliven eller kokosnøttolje, med hvilken som helst type pott, for å minimere mengden usynlig metall som stikker til mat.
- Rengjør forsiktig potter og panner etter hver bruk.
- Bytt aluminium eller non-stick potter hvert 2. eller 3 år eller når sømløse eller riper oppstår på belegget.
L & # 8217;
Kjøpet av potter kan virke overveldende, så det er viktig å gjøre din forskning og avgjøre hva som er viktig for deg når du velger disse redskapene.
Det er legitime sikkerhetsproblemer med noen ikke-pinnebelegg og typer metallpotter, men de vil ikke alle påvirke på samme måte.
Sjekk budsjettet ditt, enkle spørsmålspørsmål og bruk svarene for å veilede deg til produktet som passer best for familien din. Hvis du kan, kjøp potter som varer lenge for å redusere miljøavfall og begrense L’eksponering for kjemikalier og metaller i mat.