Enkel karbohydrater vs komplekse karbohydrater

Beskrivelse

Karbohydrater er en av de viktigste makronæringsstoffene og en av de viktigste energikildene til kroppen din. Noen vekttap programmer motvirker deres forbruk, men nøkkelen er å finne de riktige karbohydrater, ikke unngå dem helt.

Du har kanskje hørt at å spise komplekse karbohydrater er bedre enn enkle karbohydrater. Men næringsetiketter forteller ikke alltid om karbohydratinnholdet er enkelt eller komplekst.

Forstå hvordan disse matene er klassifisert og hvordan de handler i kroppen din, kan hjelpe deg med å velge de riktige karbohydrater.

Forstå karbohydrater

Karbohydrater er et viktig næringsstoff som er i mange typer matvarer.

De fleste av oss identifiserer karbohydrater med brød og pasta, men du kan også finne dem i:

  • Meieriprodukter
  • frukt
  • grønnsaker
  • korn
  • valnøtter
  • belgfrukter
  • frø
  • Sukker mat og desserter

Karbohydrater består av tre komponenter: fibre, stivelse og sukker.

Fiber og # 8217; stivelse er komplekse karbohydrater, mens sukker er et enkelt karbohydrat. Avhengig av hvor mye hver av disse er i en mat, bestemmer den næringsstoffkvaliteten.

Simple karbohydrater er lik en forenklet strømforsyning & # 8217

Enkle karbohydrater er sukker. Mens noen av disse er naturlig funnet i melk, blir de fleste enkle karbohydrater i det amerikanske dietten lagt til mat.

Enkle vanlige karbohydrater lagt til i matvarer inkluderer:

  • rå sukker
  • av cane sukker
  • Mais sirup og mais sirup med et høyt fruktoseinnhold
  • glukose, fruktose og sukrose
  • konsentrere fruktjuice

Mat basert på enkle karbohydrater for å unngå

Prøv å unngå noen av de vanligste raffinerte kildene til enkle karbohydrater og søkealternativer for å tilfredsstille de søte cravings:

1. soda

Sugared soda gjør vondt på helse på forskjellige måter. Men du kan prøve sitron smaksatt vann.

2. Bakt søtsaker

Oppfyller dine deilige frukter, i stedet for med bakt produkter rik på enkle karbohydrater og tilsatt sukkerarter.

3. Pakket informasjonskapsler

Forbered dine produkter ved hjelp av erstatninger som eple saus eller søtningsmidler, eller se etter andre blandinger som inneholder mer komplekse karbohydrater.

4. Konsentrere fruktjuice

En enkel måte å unngå fruktkoncentrat, ser nøye på ernæringsbaserte etiketter. Velg alltid 100% fruktjuice eller forberede hjemmet ditt.

Prøv vår oppskrift på kiwi juice og jordbær.

5. Frokost frokostblandinger

Frokost frokostblandinger pleier å være lastet med enkle karbohydrater. Hvis du virkelig ikke kan bli kvitt vice, gi en’se på bunnen av frokostblandinger til frokost, fra det beste til det verste for helsen din.

Mer kompleks er karbohydratet, jo bedre

Komplekse karbohydrater inneholder flere næringsstoffer enn enkle karbohydrater. De er rikere i fibre og fordøyer sakte. Dette gjør dem enda mer tilfredsstillende, noe som betyr at de er et godt alternativ for vektkontroll.

De er også ideelle for personer med type 2 diabetes fordi de hjelper til med å håndtere blodsukker topper etter måltider.

Fiber og # 8217; stivelse er de to typer komplekse karbohydrater. Fiber er spesielt viktig fordi det favoriserer intestinal regelmessighet og bidrar til å kontrollere kolesterol.

De viktigste kildene til matfiber inkluderer:

  • frukt
  • grønnsaker
  • valnøtter
  • bønner
  • Helkorn

L’stivelse finnes også i noen av de samme fibermatene. Forskjellen er at noen matvarer anses å være rikere enn stivelse enn fibrøse, som poteter.

Annen mat rik på Starcho er:

  • Hele hvete melbrød
  • korn
  • korn
  • havre
  • Peas
  • ris

Komplekse karbohydrater er grunnleggende for langsiktig helse. Gjør det lettere å opprettholde en sunn vekt og kan til og med bidra til å beskytte seg mot type 2 diabetes og kardiovaskulære problemer i fremtiden.

Komplekse karbohydrater du bør spise mer

Pass på at du inkluderer følgende komplekse karbohydrater som en vanlig del av kostholdet ditt:

1. Helkorn

Integrale kornblandinger er gode kilder til fibre, samt kalium, magnesium og selen. Velg mindre bearbeidede hele korn som quinoa, bokhvete og full pasta.

2. Frukt rik på fiber

Noen av disse er epler, bær og bananer. Unngå hermetisert frukt fordi den vanligvis inneholder tilsatt sirup.

3. Fiberrike grønnsaker

Spis flere grønnsaker, inkludert brokkoli, grønne bladgrønnsaker og gulrøtter.

4. Bønner

Bortsett fra fibrene, er disse gode kilder til folsyre, jern og kalium.

Valget av de riktige karbohydrater kan ta tid og praksis. Med en PO & # 8216; Søk og et øye oppmerksomt på ernæringsmessige etiketter, kan du begynne å gjøre sunnere valg for å aktivere kroppen din og beskytte den mot langsiktige komplikasjoner.