Mange lurer på om fisken anses som kjøtt.
Mens noen hevder at fisken er teknisk en type kjøtt, understreker andre at det er mange måter å klassifisere kjøtt på.
Faktorer inkludert religiøse retningslinjer, kostholdsbegrensninger og ernæringsmessige forskjeller kan brukes til å klassifisere fisk.
Denne artikkelen undersøker i dybden hvis fisken er kjøtt.
Kjøttdefinisjoner varierer
Klassifiseringen av fisk som kjøtt varierer basert på hvordan kjøtt er definert.
Selv dine religiøse meninger, dine matpreferanser og dine personlige helsebehov kan påvirke denne dommen.
Grunnleggende definisjoner
Mange stoler på definisjonen av kjøttordboken, som er «8220; kjøttet av dyr som brukes til mat og # 8221; (1).
Ifølge denne tolkningen ville fisk være en type kjøtt.
Men noen tror at kjøttet bare kommer fra dyr med varmt blod, som storfe, kyllinger, griser, sauer og fugler.
Siden fisken er kaldblodig, ville de ikke bli ansett som kjøtt i denne definisjonen.
Andre bruker begrepet & # 8220; kjøtt & # 8221; Å referere utelukkende til kjøttet av pattedyr dekket med pels, som utelukker dyr som kylling og fisk.
Religion kan spille en rolle
Noen religioner har spesifikke kjøttdefinisjoner og varierer avhengig av om fisken står.
For eksempel, i jødedommen, vurderes fisken som har finner og skalaer vurdert & # 8220; det virker «8221;. Dette begrepet gjelder matvarer som er tilberedt med kosher-ingredienser som ikke er kjøtt eller meieriprodukter (2).
Videre avstår katolikker ofte fra å spise kjøtt på fredag under utlånt, en religiøs overholdelse som strekker seg i omtrent seks uker fra Ash Wednesday til påske.
Imidlertid betraktes bare varme bloddyr som kjøtt og kaldt bloddyr som fisk er tillatt i denne perioden (3).
Til slutt er mange hinduer vegetarianere Latto-Ovo, noe som betyr at de ikke spiser kjøtt, fisk eller fjærfe, men kan forbruke noen animalske produkter, for eksempel egg og meieriprodukter.
Men de som spiser kjøtt, skiller ofte mellom biff og svinekjøtt på den ene siden og andre typer kjøtt, inkludert fisk, fra andre (# 8217,4).
Effekter på fiskes helse enn rødt kjøtt
Ernæringsprofilen og potensielle fordeler for fiskes helse er svært forskjellig fra andre typer kjøtt.
For eksempel er rødt kjøtt rik på mettet fett, vitamin B12, jern, niacin og sink (5, 6).
I mellomtiden er fisk A’utmerket kilde til omega-3 fettsyrer, vitamin D, Tiamina, selen og jod (7).
Fiskforbruket har vært knyttet til forskjellige helsemessige fordeler. Kan redusere risikofaktorer for hjertesykdom ved å bidra til å redusere magefett og triglyseridnivå, samt øke HDL-kolesterolnivået (bra) (8).
En studie på 26 år på over 84 000 kvinner fant at forbruket av rødt kjøtt var forbundet med en høyere risiko for hjertesykdom, mens fiskforbruket, valnøtter og fjærfe var knyttet til en lavere risiko (9).
Andre undersøkelser tyder på at å spise fisk i stedet for rødt kjøtt kan kobles til en lavere risiko for metabolsk syndrom. Dette er en gruppe forhold som øker risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og diabetes (10, 11).
Av denne grunn anbefaler helsevesenet organisasjoner som American Heart Association å begrense det røde kjøttet og spise minst to porsjoner av fisk en uke som en del av et sunt kosthold (12).
Noen mennesker trenger å begrense L’ansette visse typer kjøtt av andre helsemessige grunner.
For eksempel, de med A’alfa-gallonallergi, også kjent som kjøttallergi, kan tolerere mat som fisk og fjærfe, men kan manifestere en allergisk reaksjon etter å ha spist biff, svinekjøtt eller lam (1. 3).
Kostforestillinger
Vegetariske dietter forbyr generelt kjøtt, men de kan inkludere fisk, avhengig av hvilken versjon av dietten.
For eksempel avstår veganer fra alle animalske produkter, inkludert kjøtt, fisk, fjærfe, meieriprodukter, egg og honning.
I mellomtiden begrenser Ovo-Vegetarian Latto kjøttet, fisken og fjærfeet, men spiser egg og meieriprodukter.
Pescatarian dietten er en annen slags vegetarisme. Eliminer kjøtt og fjærfe, men tillater fisk og andre typer sjømat.
Andre typer vegetariske dietter kan også inkludere fisk, for eksempel fleksibelt kosthold, noe som tillater sporadisk forbruk av kjøtt, fisk og fjærfe.
Bunnlinjen
Hvis fisken er kjøtt, avhenger av hvem som skal spørre. Ifølge noen definisjoner anses fisk som kjøtt og for andre ikke.
Fisken er kjøttet av et dyr som brukes til mat, og ifølge denne definisjonen er det kjøtt. Imidlertid anser mange religioner ikke det kjøtt.
Det er også flere viktige forskjeller mellom fisk og andre typer kjøtt, spesielt når det gjelder ernæringsmessige profiler og potensielle helsemessige fordeler.
Til slutt, måten som kategoriserer fisken, avhenger av dine religiøse meninger, matpreferanser og personlig tro.