Velsmakende og næringsstoffer, pistasjenøtter forbrukes som en matbit og brukes som ingrediens i mange retter.
Deres grønne farge gjør dem populære i iskrem, søtsaker, bakevarer, søtsaker, smør, olje og pølser, siden de legger til en farge og en tydelig og naturlig smak.
Men hvis du har en’nøtterallergi eller bare du er ikke sikker, kan du bli spurt om hva Pistasjenene, og hvis de tilhører valnøttfamilien.
Denne artikkelen forklarer om Pistachios er valnøtter og undersøker noen av helsemessige fordeler av Pistachios-forbruket.
Hva er nøtter?
Når de fleste tenker på valnøtter, tenk på små harde bønner som mandler, valnøtter, cashewnøtter og peanøtter.
Imidlertid er ikke alle matvarer som folk ofte vurderer nøtter klassifisert botanisk som sådan.
Ulike deler av planter er ofte gruppert under begrepet & # 8220; valnøtter & # 8221; (1):
- Ekte botaniske valnøtter. Disse er frukt med et skrog og et hardt og ikke-spiselig frø. Skallet åpner ikke for å frigjøre frøet alene. Vere Nuts inkluderer kastanjer, hasselnøtter og ekorn.
- Drupe frø. Drups er kjøttfulle frukter som omgir en stein eller en grop som inneholder et frø. Noen Drupa frø som vanligvis kalles valnøtter inkluderer mandler, cashewnøtter, pecan nøtter, valnøtter og kokosnøtt.
- Andre frø. Disse inkluderer halvfritt foringsrør, som furu nøtter og ginkgo nøtter, så vel som frø vedlagt alle’innsiden av en frukt, som macadamia nøtter og peanøtter.
Selv om disse er alle ganske forskjellige fra et botanisk perspektiv, i kulinariske vilkår og generelt er de alle angitt som valnøtter.
Nøtter er et vanlig allergen og inkluderer både ekte og frøfri nøtter som kommer fra et tre (2).
Hva pistasjenene er?
Pistachio kan referere til noen av de forskjellige artene av trær som en pistacia-slekt, som er en del av samme familie av cashewnøtter, mango og # 8217; giftig ivy (3).
Men Vera Pistacia er det eneste treet som produserer spiselige frukter, kjent som pistasjenøtter.
Pistasjen er opprinnelse i det vestlige Asia og Midtøsten, og testene indikerer at fruktene av treet har blitt spist i over 8000 år (3, 4).
I dag er de store pistasjenene L’Iran, USA og Middelhavslandene (5).
Pistasjetrær vokser i tørre klima og kan nå opptil 39 fot (12 meter) i høyden (4).
På våren utvikler trærne som ligner på druer av grønne frukter, kjent som Drupe, som gradvis herdes og blir rødt.
Alle’frukt interiør C’er et grønt og lilla frø, som er den spiselige delen av frukten.
Som fruktene modner, har skallet herdes og åpner med et snap, som eksponerer frøet ALL & # 8217;. Fruktene er samlet, rengjort, tørket og ofte stekt før de blir solgt.
Siden pistasjenene er frøet til en Drupa, er jeg ikke en ekte botanisk valnøtt. Men i den kulinariske verden behandles pistasjenøtter som valnøtter og er også klassifisert som skallfruktallergener (4, 6).
Pistachio helsemessige fordeler
Pistasjenøtter er svært næringsrik og tett av energi. Ca 3.5 gram (100 gram) rå pistasjenøtter gir (7):
- Kalorier: 569
- Protein: 21 gram
- Karbohydrater: 28 gram
- Fett: 46 gram
- Fiberfiber: 10.3 gram
- Kobber: 144% av den daglige verdien (DV)
- Vitamin B6: 66% av DV
- Tiamina: 58% av DV
- Fosfor: 38% av DV
- Magnesium: 26% av DV
- Jern: 22% av DV
- Kalium: 21% av DV
- Zink: 21% av DV
Videre inneholder pistasjenene betydelige mengder natrium, selen, riboflavin, vitamin E, kolin, folsyre, vitamin K, niacin og kalsium (7).
Forbruket av pistasjenøtter har vært knyttet til å forbedre hjertehelsen takket være sine høye nivåer av sunne fett, fibre og antioksidanter, for eksempel karotenoider, fytosteroler, flavonoider og resveratrol (4, 8, 9).
I en 4-ukers studie på 15 personer med moderat høyt kolesterol, spiser 15% av de daglige kaloriene fra pistasjenøtter totalt kolesterol og LDL (dårlig) og økte HDL-kolesterolnivåer (bra) (10).
I en sammenlignbar studie på 4 uker med 22 unge menn har det forbedret 20% av de daglige kaloriene fra pistasjenøtter dilasjon av blodkar og redusert kolesterolnivå og blodsukker (11).
Det er interessant å merke seg at, til tross for deres høye kaloriinnhold, er forbruket av pistasjenøtter ikke knyttet til en betydelig vektøkning. Det ser ut til at når de legger til pistasjenøtter i kostholdet, er folk mindre sultne og naturlig redusert; ansette andre kalorier (4, 8, 12, 1. 3).
Derfor kan tillegget av pistasjenøtter til kostholdet ditt være en fin måte å øke bidraget av næringsstoffer og fremme hjertesykdom uten å øke midjen din.
Bunnlinjen
Pistasjenøtter er ikke ekte botaniske valnøtter. Faktisk er jeg spiselig frø av pistasjenfrukten.
Men som mange andre frø, er de fortsatt betraktet som en valnøtt for kulinariske formål, så vel som en valnøtt av # 8217; treet blant de med allergi.
Hvis en’valnøttallergi ikke er din bekymring, pistasjenøtter er en’flott tillegg til kostholdet ditt, som de er svært næringsrike og fremme hjertes helse.
[Katter] Nutrition [/ katter]
De er pistachios?
Velsmakende og næringsstoffer, pistasjenøtter forbrukes som en matbit og brukes som ingrediens i mange retter.
Deres grønne farge gjør dem populære i iskrem, søtsaker, bakevarer, søtsaker, smør, olje og pølser, siden de legger til en farge og en tydelig og naturlig smak.
Men hvis du har en’nøtterallergi eller bare du er ikke sikker, kan du bli spurt om hva Pistasjenene, og hvis de tilhører valnøttfamilien.
Denne artikkelen forklarer om Pistachios er valnøtter og undersøker noen av helsemessige fordeler av Pistachios-forbruket.
Hva er nøtter?
Når de fleste tenker på valnøtter, tenk på små harde bønner som mandler, valnøtter, cashewnøtter og peanøtter.
Imidlertid er ikke alle matvarer som folk ofte vurderer nøtter klassifisert botanisk som sådan.
Ulike deler av planter er ofte gruppert under begrepet & # 8220; valnøtter & # 8221; (1):
- Ekte botaniske valnøtter. Disse er frukt med et skrog og et hardt og ikke-spiselig frø. Skallet åpner ikke for å frigjøre frøet alene. Vere Nuts inkluderer kastanjer, hasselnøtter og ekorn.
- Drupe frø. Drups er kjøttfulle frukter som omgir en stein eller en grop som inneholder et frø. Noen Drupa frø som vanligvis kalles valnøtter inkluderer mandler, cashewnøtter, pecan nøtter, valnøtter og kokosnøtt.
- Andre frø. Disse inkluderer halvfritt foringsrør, som furu nøtter og ginkgo nøtter, så vel som frø vedlagt alle’innsiden av en frukt, som macadamia nøtter og peanøtter.
Selv om disse er alle ganske forskjellige fra et botanisk perspektiv, i kulinariske vilkår og generelt er de alle angitt som valnøtter.
Nøtter er et vanlig allergen og inkluderer både ekte og frøfri nøtter som kommer fra et tre (2).
Hva pistasjenene er?
Pistachio kan referere til noen av de forskjellige artene av trær som en pistacia-slekt, som er en del av samme familie av cashewnøtter, mango og # 8217; giftig ivy (3).
Men Vera Pistacia er det eneste treet som produserer spiselige frukter, kjent som pistasjenøtter.
Pistasjen er opprinnelse i det vestlige Asia og Midtøsten, og testene indikerer at fruktene av treet har blitt spist i over 8000 år (3, 4).
I dag er de store pistasjenene L’Iran, USA og Middelhavslandene (5).
Pistasjetrær vokser i tørre klima og kan nå opptil 39 fot (12 meter) i høyden (4).
På våren utvikler trærne som ligner på druer av grønne frukter, kjent som Drupe, som gradvis herdes og blir rødt.
Alle’frukt interiør C’er et grønt og lilla frø, som er den spiselige delen av frukten.
Som fruktene modner, har skallet herdes og åpner med et snap, som eksponerer frøet ALL & # 8217;. Fruktene er samlet, rengjort, tørket og ofte stekt før de blir solgt.
Siden pistasjenene er frøet til en Drupa, er jeg ikke en ekte botanisk valnøtt. Men i den kulinariske verden behandles pistasjenøtter som valnøtter og er også klassifisert som skallfruktallergener (4, 6).
Pistachio helsemessige fordeler
Pistasjenøtter er svært næringsrik og tett av energi. Ca 3.5 gram (100 gram) rå pistasjenøtter gir (7):
- Kalorier: 569
- Protein: 21 gram
- Karbohydrater: 28 gram
- Fett: 46 gram
- Fiberfiber: 10.3 gram
- Kobber: 144% av den daglige verdien (DV)
- Vitamin B6: 66% av DV
- Tiamina: 58% av DV
- Fosfor: 38% av DV
- Magnesium: 26% av DV
- Jern: 22% av DV
- Kalium: 21% av DV
- Zink: 21% av DV
Videre inneholder pistasjenene betydelige mengder natrium, selen, riboflavin, vitamin E, kolin, folsyre, vitamin K, niacin og kalsium (7).
Forbruket av pistasjenøtter har vært knyttet til å forbedre hjertehelsen takket være sine høye nivåer av sunne fett, fibre og antioksidanter, for eksempel karotenoider, fytosteroler, flavonoider og resveratrol (4, 8, 9).
I en 4-ukers studie på 15 personer med moderat høyt kolesterol, spiser 15% av de daglige kaloriene fra pistasjenøtter totalt kolesterol og LDL (dårlig) og økte HDL-kolesterolnivåer (bra) (10).
I en sammenlignbar studie på 4 uker med 22 unge menn har det forbedret 20% av de daglige kaloriene fra pistasjenøtter dilasjon av blodkar og redusert kolesterolnivå og blodsukker (11).
Det er interessant å merke seg at, til tross for deres høye kaloriinnhold, er forbruket av pistasjenøtter ikke knyttet til en betydelig vektøkning. Det ser ut til at når de legger til pistasjenøtter i kostholdet, er folk mindre sultne og naturlig redusert; ansette andre kalorier (4, 8, 12, 1. 3).
Derfor kan tillegget av pistasjenøtter til kostholdet ditt være en fin måte å øke bidraget av næringsstoffer og fremme hjertesykdom uten å øke midjen din.
Bunnlinjen
Pistasjenøtter er ikke ekte botaniske valnøtter. Faktisk er jeg spiselig frø av pistasjenfrukten.
Men som mange andre frø, er de fortsatt betraktet som en valnøtt for kulinariske formål, så vel som en valnøtt av # 8217; treet blant de med allergi.
Hvis en’valnøttallergi ikke er din bekymring, pistasjenøtter er en’flott tillegg til kostholdet ditt, som de er svært næringsrike og fremme hjertes helse.