COS’er botulisme?
Botulisme (eller botulismeforgiftning) er en sjelden, men veldig alvorlig sykdom som overføres gjennom mat, kontakt med forurenset jord eller gjennom et åpent sår. Uten tidlig behandling kan botulisme føre til lammelse, pustevansker og død.
Det er tre hovedtyper av botulisme:
- spedbarn botulisme
- Botulisme av mat opprinnelse
- Sår botulisme
L’Botulismeforgiftning skyldes et toksin som produseres av en type bakterie som kalles Clostridium Botulinum. Selv om det er svært vanlig, kan disse bakteriene bare trives i forhold når det ikke er oksygen. Noen matkilder, som hjemmelaget boks mat, gir en kraftig fruktbar bakke.
Sekund Sentre for kontroll og forebygging av sykdommer (CDC), Omtrent 145 tilfeller av botulisme rapporteres hvert år i USA. Ca 3-5% av de med botulismeforgiftning dør.
Hva er symptomene på botulisme?
Symptomene på botulisme kan vises i seks timer til 10 dager etter den første infeksjonen. I gjennomsnitt vises symptomene på spedbarn og matbotulisme mellom 12 og 36 timer etter å ha spist forurenset mat.
De første tegn på spedbarnsbotulisme inkluderer:
- forstoppelse
- Vanskelighetsgrad å mate
- tretthet
- irritabilitet
- henge
- Fallende øyelokk
- Svak gråte
- Tap av kontroll av hodet og bevegelsene flekker på grunn av muskel svakhet
- lammelse
Tegnene på botulisme av mat eller sårbilde inkluderer:
- Vanskelighetsgrad å svelge eller snakke
- Ansikts svakhet på begge sider av ansiktet
- tåkesyn
- Fallende øyelokk
- åndedrettsproblemer
- Kvalme, oppkast og bukkramper (kun i botulisme av matopprettelse)
- lammelse
Hva er årsakene til botulisme? De som er i fare?
De CDC rapporterer at 65 prosent av botulismesaker oppstår hos nyfødte eller barn under 1 år. Spedbarnsbotulisme er generelt resultatet av forurenset jord eller forbruk av matvarer som inneholder sporer av botulisme. Mais honning og siroP er to eksempler på matvarer som kan være forurenset. Disse sporene kan vokse alle innvendige i tarmkanalen av nyfødte, og frigjøre botulinumtoksin. De største barna og voksne har naturlige forsvar som hindrer veksten av bakterier.
Sekund CDC, Om lag 15% av botulisme tilfeller er av mat opprinnelse. Disse kan være hermetisert mat eller hermetikk som ikke har blitt utsatt for tilstrekkelig behandling. De Verdens helseorganisasjon (WHO) Rapporterer at botulismens toksin ble funnet i:
- Grønnsaker holdt lav i surhet, som rødbeter, spinat, sopp og grønne bønner
- tunfisk på boks
- Gjæret, røkt og saltet fisk
- Kjøttprodukter, for eksempel skinke og pølse
Botulikken til såret er 20% av alle tilfeller av botulisme og skyldes sporer av botulisme som kommer inn i et åpent sår, ifølge CDC. Hastigheten på forekomsten av denne typen botulisme har økt de siste årene på grunn av narkotikabruk, siden sporene er ofte til stede i # 8217; heroin og kokain.
Botulisme overføres ikke fra person til person. En person må forbruke sporer eller toksin gjennom mat, eller toksin må komme inn i et sår, for å forårsake symptomene på’Botulismforgiftning.
Hvordan botulisme er diagnostisert?
Hvis du mistenker deg eller noen du kjenner, har botulisme, spør umiddelbart medisinsk hjelp. Tidlig diagnose og behandling er grunnleggende for overlevelse.
For å diagnostisere botulisme, vil en lege fullføre en fysisk undersøkelse, og oppdage tegn eller symptomer på botulismeforgiftning. Vil be om informasjon om maten som forbrukes i de siste dagene som mulige kilder til toksinet, og hvis noen andre har spist den samme maten. De vil også be om noen skader.
I nyfødte vil en lege også verifisere fysiske symptomer og vil be om informasjon om maten som barnet spiste, som honning eller mais sirup.
Legen kan også trekke blodprøver eller å analysere tilstedeværelsen av toksiner. Resultatene av disse testene kan imidlertid ta dager, så de fleste leger er avhengig av en «8217; klinisk observasjon av symptomer for å gjøre en diagnose.
Noen symptomer på botulisme kan etterligne de andre sykdommer og betingelser. Legen din kan bestille flere tester for å utelukke andre årsaker. Disse testene kan inkludere:
- Elektromiografi (EMG) for å evaluere muskelresponsen
- Imaging skanner for å oppdage skade på hodet eller hjernen
- Spinal Liquid Test for å avgjøre om infeksjonen eller skade på hjernen eller ryggmargen forårsaker symptomer
Hvordan botulisme behandles?
For botulisme av mat og sår administrerer en lege A’antitoxin så snart som mulig etter diagnose. I nyfødte blokkerer en behandling kjent som botuleimmunoglobulin virkningen av nevrotoksiner som sirkulerer i blodet.
Alvorlige botulismesaker kan be om bruk av en vifte for å støtte pusten. Gjenoppretting kan ta uker eller måneder. Også terapi og langsiktig rehabilitering kan være nødvendig i de mest alvorlige tilfellene. C’er en vaksine mot botulisme, men det er ikke vanlig, siden effektiviteten ikke er fullstendig testet, og det er bivirkninger.
Hvordan kan jeg forhindre botulisme?
I de fleste tilfeller er botulismen lett å forhindre. Du kan redusere risikoen med følgende forebyggende tiltak:
- Følg de riktige teknikkene når du kan nyte mat hjemme, sørg for at du når tilstrekkelige nivåer av varme og surhet.
- Vær oppmerksom på enhver gjæret fisk eller annet akvatisk spillmat.
- Kaste bort de åpne eller fremspringende bokser av mat tilberedt.
- Kjøl infiserte oljer med hvitløk eller aromatiske urter.
- Potetene tilberedt og innpakket i en aluminiumsfolie kan skape et oksygenfritt miljø der botulisme kan trives. Hold dem varme eller kjøle umiddelbart.
- Kok mat i 10 minutter vil ødelegge toksin av botulisme.
Som regel bør du aldri mate et barn med honning eller mais sirup, siden disse matene kan inneholde sporer av Clostridium Botulinum.