Cold Brew Cafe har fått popularitet blant kaffedrikkere de siste årene.
I stedet for å bruke varmtvannet for å trekke ut smaken og koffeinen til kaffebønner, stole kald kaffe på tide som forlater dem i infusjon i kaldt vann i 12-24 timer.
Denne metoden gjør drikken mindre bitter av varm kaffe.
Selv om de fleste forskning på kaffehelsefordeler bruker varm kaffe, antas det at kald kaffe tilbyr mange lignende effekter.
Her er 9 imponerende kaféhelsefordeler Kaldbrygging.
1. Kan øke metabolismen
Metabolisme er prosessen som kroppen din bruker mat til å skape energi på.
Jo høyere din metabolske hastighet, flere kalorier brenner i ro.
Akkurat som varm kaffe inneholder kald kaffe koffein, som har vist seg å øke metabolsk hastighet i hvile opp til # 8217; 11% (1, 2).
Koffein ser ut til å øke metabolsk hastighet ved å øke hastigheten som kroppen din brenner fett.
I et studio på 8 menn, L’inntak av koffein har ført til en økning på 13% av kalorierforbruket, samt en 2 ganger økning i fettforbrenning, mye større effekter enn de som har opplevd etter å ha antatt en placebo eller en beta-blokkering (blodtrykk og sirkulasjonsmedisin) (3).
2. Kan løfte humøret ditt
Koffein i kald kaffe kan forbedre staten D & # 8217;.
Det har blitt vist at koffeinforbruket forbedrer stemningen, spesielt blant private søvnpersoner (4).
En revisjon av studier på over 370 000 mennesker bemerket at de som drikker kaffe hadde lavere depresjonsfrekvenser. For hver kopp kaffe som forbrukes per dag, har risikoen for depresjon falt Dell’8% (5).
Noen undersøkelser tyder på at selv koffein kan brukes som et kosttilskudd for å øke humøret og cerebralfunksjonen hos eldre.
I et studio på 12 voksne i alderen 63 og 74 år, L’rekruttering av 1.4 mg koffein for pund (3 mg per kg) kroppsvekt forbedret 17% humør. Denne mengden koffein er lik omtrent to kaffekopper for en mediumbyggende person (6, 7).
Koffein har også forbedret sin evne til å reagere på et objekt som beveger seg mot dem, noe som indikerer at det øker konsentrasjonen og # 8217; oppmerksomhet (6).
3. Det kan redusere risikoen for hjertesykdom
Hjertesykdom er et generisk uttrykk for forskjellige forhold som kan påvirke hjertet ditt, inkludert hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag. Det er den første dødsårsaken i verden (8).
Kald kaffe inneholder forbindelser som kan redusere risikoen for hjertesykdom, inkludert koffein, fenolforbindelser, magnesium, trigonellin, cinids og lignani. Disse øker følsomheten Alle’insulin, stabiliserer blodsukkeret og lavere blodtrykk (9, 10).
Drikken inneholder også klorogene syrer (CGA) og diterpener, som fungerer som antioksidanter og antiinflammatoriske midler (11, 12).
Drikk 3-5 kopper kaffe (15-25 gram eller 450-750 ml) per dag kan redusere risikoen for hjertesykdom opptil 15%, sammenlignet med folk som ikke drikker kaffe (9).
Det er ingen bevis som tyder på at å drikke mer enn 3-5 kopper om dagen øker risikoen for hjertesykdom, selv om denne effekten ikke har blitt studert hos personer som forbruker mer enn 600 mg koffein om dagen, # 8217; ekvivalent på ca 6 kopper av kaffe (9, 10, 1. 3).
Når det er sagt, bør folk med ukontrollert hypertensjon unngå å drikke koffein regelmessig, da dette kan ytterligere øke nivåene sine (9).
4. Kan redusere risikoen for type 2 diabetes
Type 2 diabetes er en kronisk tilstand der blodsukkernivået er for høye. Hvis ikke behandlet, kan det føre til mange alvorlige helsekomplikasjoner.
Kald kaffe kan redusere risikoen for å utvikle denne sykdommen. Faktisk, drikke minst 4-6 kopper kaffe om dagen er forbundet med en lavere risiko for type 2 diabetes (14).
Disse fordelene kan i stor grad skyldes klorogene syrer, som er kraftige antioksidanter i kaffe (11).
Kald kaffe kan også regulere intestinale peptider, som er hormoner i fordøyelsessystemet de kontrollerer og senker fordøyelsen, holder blodglukosen stabil (11, 15).
En studie over 36.900 personer i alderen 45 og 74 fant at de som drikker minst 4 kopper kaffe per dag, hadde en risiko for 30% lavere enn type 2 diabetes sammenlignet med folk som ikke drikk kaffe hver dag (16).
En gjennomgang av 3 brede studioer på over 1 million mennesker fant at de som økte kaffinntaket i 4 år, hadde en lavere risiko for 22% av type 2 diabetes, sammenlignet med en større risiko 17% i de som har redusert Kaffeinntaket på mer enn 1 kopp per dag (17).
5. Kan redusere risikoen for Parkinson og Alzheimers sykdom
I tillegg til å øke oppmerksomheten din og humøret ditt, kan kald kaffe dra nytte av hjernen din på andre måter.
Koffein stimulerer nervesystemet og kan påvirke hjernens funksjon.
Et nylig studio bemerket at drikke kaffe kan beskytte hjernen mot sykdommene knyttet til alderen på # 8217;18).
Alzheimer og Parkinsons sykdommer er neurodegenerative forhold, noe som betyr at de er forårsaket av hjernens død som oppstår over tid. Begge sykdommene kan forårsake demens, en nedgang i mental helse som gjør daglige aktiviteter vanskelig.
Alzheimers sykdom er preget av et betydelig kompromiss med minne, mens Parkinson ofte forårsaker fysiske tremor og stivhet (19).
En observasjonsstudie fant at folk som drakk 3-5 kopper kaffe om dagen i middelaldrende, hadde en lavere risiko for 65% av utviklingen av demens og Alzheimer i avansert alder (20).
Et annet observasjonsstudio bemerket at kaffedrikkere har lavere risiko for Parkinsons sykdom. Faktisk har menn som drikker mer enn fire kopper kaffe om dagen fem ganger mindre sannsynlig å utvikle denne tilstanden (21, 22).
Det ser ut til at forskjellige forbindelser i kaféet, som fenylindani, så vel som de harman- og nonharmanforbindelsene, gir beskyttelse mot Parkinsons alzheimer og sykdom (18, 23, 24, 25).
Husk at koffeinfri kaffe ikke synes å tilby de samme beskyttelsesfordelene til varianter med koffein (22).
6. Det kan være lettere for magen av varm kaffe
Mange mennesker unngår kaffe fordi det er en sur drink som kan stimulere sur refluks.
Syre refluks er en tilstand hvor magesyren ofte strømmer fra magen i # 8217; esophagus, forårsaker irritasjon (26).
L’Kaffe surhet har også en tendens til å bli klandret med andre lidelser, som for eksempel fordøyelsesbesvær og mageforbrenning.
PH-skalaen måler hvordan syre eller alkalisk er en løsning fra 0 til 14, hvor 7 er nøytral, lavere tall som er flere syrer og høyere tall mer alkalisk.
Kald kaffe og varm kaffe har generelt lignende surhetsnivåer, ca 5-6 på pH-skalaen, selv om dette kan variere avhengig av de enkelte blandingene.
Noen studier har imidlertid oppdaget at kald øl er litt mindre syre, noe som betyr at det kan irritere magen mindre (27, 28).
En annen grunn til at denne drinken kan være mindre irriterende enn varm kaffe er dets råpolysakkariderinnhold.
Disse karbohydrater eller sukkermolekylkjeder, øker immuniteten i fordøyelsessystemet ditt. Dette kan redusere tarmirritasjonen og de irriterende effektene av kaffen på magen (29).
7. Kan hjelpe deg å leve lenger
Drikke kald kaffe kan redusere den samlede risikoen for døden, samt dø for spesifikke årsaker til sykdommen (30, 31, 32).
En langsiktig studie av 229,119 menn og 173.141 kvinner i alderen 50 og 71 har oppdaget at mer kaffe drakk, mindre var risikoen for død for hjertesykdom, respiratoriske sykdommer, slag, skade, ulykker, diabetes og infeksjoner (31).
En av grunnene til denne foreningen kan være at kaffe er rik på antioksidanter.
Antioksidanter er forbindelser som bidrar til å forhindre cellulær skade som kan føre til kroniske sykdommer som hjertesykdommer, type 2 diabetes og kreft. Disse forholdene kan redusere levetiden betydelig.
Kaffe inneholder kraftige antioksidanter som polyfenoler, hydroksyknamater og klorogen syre (28, 33, 34).
Selv om studier viser at varm kaffe inneholder mer totale antioksidanter enn varianter av kald øl, inneholder denne # 8217; sist inneholder noen svært kraftige antioksidanter, for eksempel L’kaffesyre (CQA) (CQA) (CQA)27, 35).
8. Koffeininnhold som ligner på varm kaffe
Kald kaffe er laget som et konsentrat som må fortynnes med vann, vanligvis i et forhold på 1: 1.
Konsentratet er utrolig sterkt alene. Faktisk, ufortynnet, gir ca 200 mg koffein per kopp.
Imidlertid fortynn konsentratet & # 8211; Hvordan er vanlig & # 8211; Reduserer koffeininnholdet i sluttproduktet, og bringer det nærmere den for normal kaffe.
Selv om koffeininnholdet kan variere avhengig av prepareringsmetoden, er forskjellen i koffeininnholdet mellom varm kaffe og kald øl ubetydelig (36).
Den gjennomsnittlige varme kaffekoppen inneholder ca 95 mg koffein, sammenlignet med ca 100 mg for en typisk kald drikke.
9. Veldig lett å lage
Du kan enkelt forberede kald kaffe hjemme.
Dekk krukken med et hermetisk lokk og hold konsentratet i kjøleskapet i maksimalt to uker.
Når du er klar til å drikke den, legg til 1/2 kopp (120 ml) kaldt vann til 1/2 kopp (120 ml) kaldkoncentrert kaffe. Hell det på isen og legg til krem hvis du ønsker det.
Bunnlinjen
Kald kaffe er et hyggelig alternativ til varm kaffe som du enkelt kan forberede hjem.
Det tilbyr mange av de samme helsemessige fordelene, men det er mindre surt og mindre bittert, noe som kan gjøre det lettere tolerert av sensitive individer.
Hvis du vil blande kaffen rutine, kan du prøve den kalde kaffen og se hvordan du skal sammenligne deg med din vanlige kopp varm kaffe.