Vi inkluderer produkter som vi tror på våre lesere. Hvis du kjøper lenker på denne siden, kan vi tjene en liten kommisjon. Her er vår prosess.
Ikke-forgjengelige matvarer, som hermetikk og tørket frukt, har lang levetid og krever ikke kjøling for å hindre at de oppdages. I stedet kan de lagres ved romtemperatur, som i et pantry eller i et skap (1).
De er ikke bare standard kjøkkenartikler, men også favoritter fra turgåere og bobiler som ikke kan bringe forgjengelige matvarer som fersk kjøtt, meieriprodukter og grønnsaker på banen.
Videre er ikke-forgjengelige varer avgjørende i nødssituasjoner og favorisert av veldedige organisasjoner som nærer eller ødelegger mat til mennesker uten fast bolig eller mat usikkerhet.
Selv om enkelte produkter som hermetisert makaroni og ost er rik på konserveringsmidler og andre usunne ingredienser, er noen ikke-forgjengelige næringsstoffer tilgjengelige.
Her er 12 av ikke-forgjengelige matvarer Più sunn.
1. Tørkede og hermetiske bønner
Med et langt liv og et høyt innhold av næringsstoffer, tørkede og hermetiske bønner er uvanlige intelligente matvarer. De hermetiske bønner kan lagres ved romtemperatur i 2-5 år, mens tørre bønner kan vare 10 eller flereù År, avhengig av pakken (1).
Faktisk fant en studie at borlotti bønner bevart opptil 30 år ble ansett som spiselige fra’80% av personene på en nødsituasjonsmatbrukspanel (2).
Bønnene er a’Utmerket Fiber Kilde, Vegetabilske Proteiner, Magnesium, Gruppe B Vitaminer, Mangan, Strykejern, Fosfor, Zink og Kobber. Videre er de godt kombinert med de fleste matvarer og gjør betydelige tilføyelser til supper, frokostblandinger og salater (3).
2. Valnøtt butters
Valnøttsmør è kremaktig, næringsrik og deilig.
Selv om lagringstemperaturen kan påvirke lagringsvarigheten, blir det kommersielle peanøttsmøret bevart opptil 9 måneder ved romtemperatur. Det naturlige peanøttsmøret, som ikke inneholder konserveringsmidler, varer opptil 3 måneder på 50 ℉ (10 ℃) og bare 1 måned på 77 ℉ (25 ℃) (4, 5).
I henhold til instituttet for’US Landbruk (USDA), mandelsmør er beholdt opptil 1 år ved romtemperatur mens cashew smør er bevart opptil 3 måneder (6).
Valnøttbutter er en rik kilde til sunne fett, proteiner, vitaminer, mineraler og kraftige planteforbindelser, inkludert fenoliske antioksidanter, som er forbindelser som beskytter kroppen mot oksidativt stress og skader forårsaket av ustabile molekyler frie radikale samtaler (7).
Valnøtt smør bokser kan lagres i ditt pantry, mens pakker più Små kan bæres med ryggsekk på skulder eller camping for en bevegelig snack.
3. Frukt og tørket grønnsaker
Selv om de fleste friske frukter og grønnsaker har kort varighet, anses tørkede produkter som ikke-forgjengelige. Hvis du er riktig bevart, mesteparten av den tørkede Fruit PUò bli bevart i sikkerhet ved romtemperatur på opptil 1 år, og tørkede grønnsaker kan lagres for om det møttà vær (8, 9, 10).
Du kan velge mellom en rekkeà av frukt og tørket grønnsaker, inkludert tørkede bær, epler, tomater og gulrøtter. Du kan også bruke en dehydrator eller en ovn for å forberede tørkede frukter og grønnsaker. L’PU vakuum emballasjeò bidra til å forhindre forringelse.
Tørket frukt og grønnsaker kan nytes som en matbit eller lagt til blandingen av sporene. Videre kan tørkede grønnsaker rehydrert ved å legge dem til supper eller stuvet hvis friske produkter ikke er tilgjengelige.
4. Bevarer av fisk og fjærfe
Selv om fersk fisk og fjærfe er rik på næringsstoffer, er de svært forgjengelige. Men varianterà I boksen kan det sikkert bevares uten kjøling i lange perioder, opptil 5 år ved romtemperatur (1).
Tunfisk og andre fiskeprodukter selges også i lysepakker kjent som krøllete konvolutter, perfekt for truserù Liten og for ryggsekken på skulderen. Sjømat i krøllete konvolutter har et lagringsliv på opptil 18 måneder (11).
Kylling og andre kjøtt kan også bli funnet i feil konvolutter, selv om du skal referere til pakken for informasjon om lagringsvarigheten.
5. Valnøtter og frø
Nøtter og frø er bærbare, rike på næringsstoffer og stabile på hyller, noe som gjør dem til å basere ikke-forgjengelige matvarer. Favoritter fra backpackere og turgåere for Hyper-Calorie snacks, er også flott å ha på fingertuppene i enhver situasjon.
I gjennomsnitt varer nøtter ca 4 måneder hvis de lagres ved romtemperatur eller i nærheten av det miljøet (68 ° C eller 20 ° C), selv om bevaringslivet varierer sterkt mellom varianterà av valnøtter (12).
For eksempel kan cashewnøttene lagres i 6 måneder på 68 ℉ (20 ℃) mens pistasjenøtter varer bare 1 måned med samme temperatur (12).
Frøene har en sammenlignbar levetid. Ifølge L’USDA, gresskarfrø forblir friske i 6 måneder ved romtemperatur (1. 3).
6. Korn
Integrerte korn som l’havre, ris og l’Bygg har en mye mer bevaringsvarighetù Lang i forhold til andre kilder til populære, men forgjengelige karbohydrater som brød, noe som gjør dem til et intelligent valg for langsiktig matlagring.
For eksempel kan den integrerte risenò bli lagret på 50-70 ℉ (10-21 ℃) opptil 3 måneder mens stavet varer opptil 6 måneder ved romtemperatur (14, 15).
Korn kan legges til supper, salater og gryteretter, noe som gjør dem til en allsidig og ikke-forgjengelig ingrediens. Også, å spise wholeal frokostblandinger può Redusere risikoen for type 2 diabetes, hjertesykdom og noen typer kreft (16).
7. Grønnsaker og hermetisert frukt
L’boksing è lang tilstand som brukes til å strekke den mangfoldige varigheten av forgjengelige matvarer, inkludert frukt og grønnsaker.
Varmen som brukes under l’Boksing dreper potensielt skadelige mikroorganismer og den karakteristiske forseglingen med hermetisert mat hindrer nye bakterier i å ødelegge innholdet (1).
Varigheten av bevaring av frukt og grønnsaker i boksen avhenger av typen produkt.
For eksempel, grønnsakene i en lav surhetsboksà, Inkludert poteter, gulrøtter, rødbeter og spinat, de siste 2-5 årene ved romtemperatur (1).
D’annen del, de høye syrefrukteneà Som grapefrukt, epler, fersken, bær og ananas sist bare 12-18 måneder. Det samme gjelder for undergrønnsaker’Eddik, som surkål, l’Tysk potetsalat og andre salamoia grønnsaker (1).
Når du handler, velg hermetisert frukt pakket i vann eller 100% fruktjuice i stedet for tung sirup og, når det er mulig, velg grønnsaker i en lav natriumboks.
Hvis du er smart på kjøkkenet, bør du vurdere l’Ide om boksing hjemme med frukt og grønnsaker kjøpt i butikk eller dyrket i hagen. Hvis du ikke vet hvordan du gjør det, kan du konsultere mange bøker eller online opplæringsprogrammer.
8. Snap
Kjøttbeskyttelse è en praksis som brukes siden’antikkenà For å forhindre proteinkilder forverres. Spesielt er jerky produsert som redder kjøttet i en saltoppløsning, og deretter dehydrerer den. Under behandling av konserveringsmidler brukes aromaer og andre tilsetningsstoffer noen ganger.
Mange typer tørt kjøtt er tilgjengelige, inkludert biff, laks, kylling og bøffel. Det er også vegetabilske alternativer basert på tørr kokosnøtt, banan og jackfruit. Når det er sagt, må du huske på at disse alternativene ikke er ernæringsmessig ekvivalent med kjøttbaserte jerkies.
Handelsflakene kan holdes trygt i pantryet i maksimalt 1 år, selv om L’USDA anbefaler lagring av hjemmelagde flakene ved romtemperatur i opptil 2 måneder (17).
Noen form for tørket kjøtt può Bli smakt i moderasjon, men alternativene Più Sunn er de som ikke inneholder tilsatte sukkerarter, kunstige aromaer eller konserveringsmidler.
9. Korn og proteinbarer
Muesli og proteinbarer er en referanse mat for backpackere og turgåere takket være deres lange liv og sammensetningen av næringsstoffer.
Mange frokostblandinger forblir frisk opp til 1 år ved romtemperatur. På samme måte varer de fleste proteinbjelker minst 1 år, selv om è Bedre sjekk den’Etikett på individuelle produkter for informasjon om modenhet (18, 19).
Videre kan mysli og proteinbarer være svært næringsrik hvis du velger de riktige typene. Søk etter merkevarer fulle av betydelige ingredienser, som havre, valnøtter og tørket frukt, og inneholder minimum tilsatt sukker og kunstige ingredienser.
10. suppe
Boksen og tørre supper er et utmerket valg for å levere pantryet. De er også foretrukket av matdonasjonsorganisasjoner.
De fleste hermetiserte supper har et lavt syre og PU-innholdò Har opptil 5 år ved romtemperatur. L’Unntak er varianterà Tomatbasert, som har et bevaringsliv på ca 18 måneder (1).
Selv om de fleste av blandingene av tørkede supper skal vare opptil 1 år på lager, è Bedre sjekke utløpsdatoen på etikettene.
Velg rike supper av sunne ingredienser som grønnsaker og bønner og velg lavnatriumprodukter når det er mulig, foré konsumere for mye salt può Skade helsen din.
11. Limofiliserte måltider
Lyofilisering bruker sublimering, en prosess der isen omdannes direkte til damp, for å fjerne L’vann fra mat slik at de varer merù lang ved romtemperatur. Liofilibrerte måltider er populære blant reisende ryggsekker på grunn av deres lyshet og bærbarhetà (11).
Limophilized mat og frysetørkede måltider Klar til forbruk er laget for langsiktig lagring – Med noen produkter som har en 30 år gammel garanti (20).
Mange bedrifter, inkludert Wild Zora Og Alpineaire, Forbered deilige lyofiliserte måltider som ikke bare er sunne, men også tilpasse seg spesifikke diettmønstre.
12. Stabil melkhylle og ikke-meieri melk
Mens frisk melk og noen ikke-malingsalternativer som mandel og kokosnøtt melk må kjøles, stabil hylle melk og mange ikke-meieriprodukter er laget for å holde ved romtemperatur.
Stabil eller aseptisk melk arbeides og pakkes annerledes enn normal melk fordié Det er oppvarmet til flere temperaturerù Forhøyet og pakket i sterile beholdere (21).
En studie fant at stabil melk på lager hadde en varighet på opptil 9 måneder hvis lagret på 40-68 ° C (4-20 ° C) (21).
Vegetabilske drikker som soya melk pakket i fleksible materialer, inkludert plast, papir og aluminium, i opptil 10 måneder, mens hermetisert kokosnøtt melk forblir opptil 5 år ved romtemperatur (1, 22).
Når kjøling ikke er è tilgjengelig, è Mulig å bruke stabil hylle og grønnsak melk. Melkepulver è Et godt alternativ, med en estimert retensjonsvarighet på 3-5 år hvis det lagres på et kjølig og mørkt sted. PUò bli rekonstituert med rent vann i små porsjoner i henhold til nødvendighetà (23).
Bunnlinjen
Ikke-forgjengelige matvarer varer lenge uten å forverres og er nødvendige for mange situasjoner.
Enten du vil donere artikler til veldedige organisasjoner, forberede deg på potensielle nødsituasjoner, kjøp produkter som passer for ryggsekken din eller bare gi pantryet ditt, kan du velge mellom en’Massevis av sunne matvarer som ikke krever kjøling.
12 av de beste ikke-forgjengelige matene
Hvis du kjøper noe via en lenke på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Hvordan virker det.
Ikke-forgjengelige matvarer, som hermetikk og tørket frukt, har lang levetid og krever ikke kjøling for å hindre at de oppdages. I stedet kan de lagres ved romtemperatur, som i et pantry eller i et skap (1).
De er ikke bare standard kjøkkenartikler, men også favoritter fra turgåere og bobiler som ikke kan bringe forgjengelige matvarer som fersk kjøtt, meieriprodukter og grønnsaker på banen.
Videre er ikke-forgjengelige varer avgjørende i nødssituasjoner og favorisert av veldedige organisasjoner som nærer eller ødelegger mat til mennesker uten fast bolig eller mat usikkerhet.
Selv om enkelte produkter som hermetisert makaroni og ost er rik på konserveringsmidler og andre usunne ingredienser, er noen ikke-forgjengelige næringsstoffer tilgjengelige.
Her er 12 av ikke-forgjengelige matvarer Più sunn.
1. Tørkede og hermetiske bønner
Med et langt liv og et høyt innhold av næringsstoffer, tørkede og hermetiske bønner er uvanlige intelligente matvarer. De hermetiske bønner kan lagres ved romtemperatur i 2-5 år, mens tørre bønner kan vare 10 eller flereù År, avhengig av pakken (1).
Faktisk fant en studie at borlotti bønner bevart opptil 30 år ble ansett som spiselige fra’80% av personene på en nødsituasjonsmatbrukspanel (2).
Bønnene er en’Utmerket Fiber Kilde, Vegetabilske Proteiner, Magnesium, Gruppe B Vitaminer, Mangan, Strykejern, Fosfor, Zink og Kobber. Videre er de godt kombinert med de fleste matvarer og gjør betydelige tilføyelser til supper, frokostblandinger og salater (3).
2. Valnøtt butters
Valnøttsmør è kremaktig, næringsrik og deilig.
Selv om lagringstemperaturen kan påvirke lagringsvarigheten, blir det kommersielle peanøttsmøret bevart opptil 9 måneder ved romtemperatur. Det naturlige peanøttsmøret, som ikke inneholder konserveringsmidler, varer opptil 3 måneder på 50 ℉ (10 ℃) og bare 1 måned på 77 ℉ (25 ℃) (4, 5).
I henhold til instituttet for’US Landbruk (USDA), mandelsmør er beholdt opptil 1 år ved romtemperatur mens cashew smør er bevart opptil 3 måneder (6).
Valnøttbutter er en rik kilde til sunne fett, proteiner, vitaminer, mineraler og kraftige planteforbindelser, inkludert fenoliske antioksidanter, som er forbindelser som beskytter kroppen mot oksidativt stress og skader forårsaket av ustabile molekyler frie radikale samtaler (7).
Valnøtt smør bokser kan lagres i ditt pantry, mens pakker più Små kan bæres med ryggsekk på skulder eller camping for en bevegelig snack.
3. Frukt og tørket grønnsaker
Selv om de fleste friske frukter og grønnsaker har kort varighet, anses tørkede produkter som ikke-forgjengelige. Hvis du er riktig bevart, mesteparten av den tørkede Fruit PUò bli bevart i sikkerhet ved romtemperatur på opptil 1 år, og tørkede grønnsaker kan lagres for om det møttà vær (8, 9, 10).
Du kan velge mellom en rekkeà av frukt og tørket grønnsaker, inkludert tørkede bær, epler, tomater og gulrøtter. Du kan også bruke en dehydrator eller en ovn for å forberede tørkede frukter og grønnsaker. L’PU vakuum emballasjeò bidra til å forhindre forringelse.
Tørket frukt og grønnsaker kan nytes som en matbit eller lagt til blandingen av sporene. Videre kan tørkede grønnsaker rehydrert ved å legge dem til supper eller stuvet hvis friske produkter ikke er tilgjengelige.
4. Bevarer av fisk og fjærfe
Selv om fersk fisk og fjærfe er rik på næringsstoffer, er de svært forgjengelige. Men varianterà I boksen kan det sikkert bevares uten kjøling i lange perioder, opptil 5 år ved romtemperatur (1).
Tunfisk og andre fiskeprodukter selges også i lysepakker kjent som krøllete konvolutter, perfekt for truserù Liten og for ryggsekken på skulderen. Sjømat i krøllete konvolutter har et lagringsliv på opptil 18 måneder (11).
Kylling og andre kjøtt kan også bli funnet i feil konvolutter, selv om du skal referere til pakken for informasjon om lagringsvarigheten.
5. Valnøtter og frø
Nøtter og frø er bærbare, rike på næringsstoffer og stabile på hyller, noe som gjør dem til å basere ikke-forgjengelige matvarer. Favoritter fra backpackere og turgåere for Hyper-Calorie snacks, er også flott å ha på fingertuppene i enhver situasjon.
I gjennomsnitt varer nøtter ca 4 måneder hvis de lagres ved romtemperatur eller i nærheten av det miljøet (68 ° C eller 20 ° C), selv om bevaringslivet varierer sterkt mellom varianterà av valnøtter (12).
For eksempel kan cashewnøttene lagres i 6 måneder på 68 ℉ (20 ℃) mens pistasjenøtter varer bare 1 måned med samme temperatur (12).
Frøene har en sammenlignbar levetid. Ifølge L’USDA, gresskarfrø forblir friske i 6 måneder ved romtemperatur (1. 3).
6. Korn
Integrerte korn som l’havre, ris og l’Bygg har en mye mer bevaringsvarighetù Lang i forhold til andre kilder til populære, men forgjengelige karbohydrater som brød, noe som gjør dem til et intelligent valg for langsiktig matlagring.
For eksempel kan den integrerte risenò bli lagret på 50-70 ℉ (10-21 ℃) opptil 3 måneder mens stavet varer opptil 6 måneder ved romtemperatur (14, 15).
Korn kan legges til supper, salater og gryteretter, noe som gjør dem til en allsidig og ikke-forgjengelig ingrediens. Også, å spise wholeal frokostblandinger può Redusere risikoen for type 2 diabetes, hjertesykdom og noen typer kreft (16).
7. Grønnsaker og hermetisert frukt
L’boksing è lang tilstand som brukes til å strekke den mangfoldige varigheten av forgjengelige matvarer, inkludert frukt og grønnsaker.
Varmen som brukes under l’Boksing dreper potensielt skadelige mikroorganismer og den karakteristiske forseglingen med hermetisert mat hindrer nye bakterier i å ødelegge innholdet (1).
Varigheten av bevaring av frukt og grønnsaker i boksen avhenger av typen produkt.
For eksempel, grønnsakene i en lav surhetsboksà, Inkludert poteter, gulrøtter, rødbeter og spinat, de siste 2-5 årene ved romtemperatur (1).
D’annen del, de høye syrefrukteneà Som grapefrukt, epler, fersken, bær og ananas sist bare 12-18 måneder. Det samme gjelder for undergrønnsaker’Eddik, som surkål, l’Tysk potetsalat og andre salamoia grønnsaker (1).
Når du handler, velg hermetisert frukt pakket i vann eller 100% fruktjuice i stedet for tung sirup og, når det er mulig, velg grønnsaker i en lav natriumboks.
Hvis du er smart på kjøkkenet, bør du vurdere l’Ide om boksing hjemme med frukt og grønnsaker kjøpt i butikk eller dyrket i hagen. Hvis du ikke vet hvordan du gjør det, kan du konsultere mange bøker eller online opplæringsprogrammer.
8. Snap
Kjøttbeskyttelse è en praksis som brukes siden’antikkenà For å forhindre proteinkilder forverres. Spesielt er jerky produsert som redder kjøttet i en saltoppløsning, og deretter dehydrerer den. Under behandling av konserveringsmidler brukes aromaer og andre tilsetningsstoffer noen ganger.
Mange typer tørt kjøtt er tilgjengelige, inkludert biff, laks, kylling og bøffel. Det er også vegetabilske alternativer basert på tørr kokosnøtt, banan og jackfruit. Når det er sagt, må du huske på at disse alternativene ikke er ernæringsmessig ekvivalent med kjøttbaserte jerkies.
Handelsflakene kan holdes trygt i pantryet i maksimalt 1 år, selv om L’USDA anbefaler lagring av hjemmelagde flakene ved romtemperatur i opptil 2 måneder (17).
Noen form for tørket kjøtt può Bli smakt i moderasjon, men alternativene Più Sunn er de som ikke inneholder tilsatte sukkerarter, kunstige aromaer eller konserveringsmidler.
9. Korn og proteinbarer
Muesli og proteinbarer er en referanse mat for backpackere og turgåere takket være deres lange liv og sammensetningen av næringsstoffer.
Mange frokostblandinger forblir frisk opp til 1 år ved romtemperatur. På samme måte varer de fleste proteinbjelker minst 1 år, selv om è Bedre sjekk den’Etikett på individuelle produkter for informasjon om modenhet (18, 19).
Videre kan mysli og proteinbarer være svært næringsrik hvis du velger de riktige typene. Søk etter merkevarer fulle av betydelige ingredienser, som havre, valnøtter og tørket frukt, og inneholder minimum tilsatt sukker og kunstige ingredienser.
10. suppe
Boksen og tørre supper er et utmerket valg for å levere pantryet. De er også foretrukket av matdonasjonsorganisasjoner.
De fleste hermetiserte supper har et lavt syre og PU-innholdò Har opptil 5 år ved romtemperatur. L’Unntak er varianterà Tomatbasert, som har et bevaringsliv på ca 18 måneder (1).
Selv om de fleste av blandingene av tørkede supper skal vare opptil 1 år på lager, è Bedre sjekke utløpsdatoen på etikettene.
Velg rike supper av sunne ingredienser som grønnsaker og bønner og velg lavnatriumprodukter når det er mulig, foré konsumere for mye salt può Skade helsen din.
11. Limofiliserte måltider
Lyofilisering bruker sublimering, en prosess der isen omdannes direkte til damp, for å fjerne L’vann fra mat slik at de varer merù lang ved romtemperatur. Liofilibrerte måltider er populære blant reisende ryggsekker på grunn av deres lyshet og bærbarhetà (11).
Limophilized mat og frysetørkede måltider Klar til forbruk er laget for langsiktig lagring – Med noen produkter som har en 30 år gammel garanti (20).
Mange bedrifter, inkludert Wild Zora Og Alpineaire, Forbered deilige lyofiliserte måltider som ikke bare er sunne, men også tilpasse seg spesifikke diettmønstre.
12. Stabil melkhylle og ikke-meieri melk
Mens frisk melk og noen ikke-malingsalternativer som mandel og kokosnøtt melk må kjøles, stabil hylle melk og mange ikke-meieriprodukter er laget for å holde ved romtemperatur.
Stabil eller aseptisk melk arbeides og pakkes annerledes enn normal melk fordié Det er oppvarmet til flere temperaturerù Forhøyet og pakket i sterile beholdere (21).
En studie fant at stabil melk på lager hadde en varighet på opptil 9 måneder hvis lagret på 40-68 ° C (4-20 ° C) (21).
Vegetabilske drikker som soya melk pakket i fleksible materialer, inkludert plast, papir og aluminium, i opptil 10 måneder, mens hermetisert kokosnøtt melk forblir opptil 5 år ved romtemperatur (1, 22).
Når kjøling ikke er è tilgjengelig, è Mulig å bruke stabil hylle og grønnsak melk. Melkepulver è Et godt alternativ, med en estimert retensjonsvarighet på 3-5 år hvis det lagres på et kjølig og mørkt sted. PUò bli rekonstituert med rent vann i små porsjoner i henhold til nødvendighetà (23).
Bunnlinjen
Ikke-forgjengelige matvarer varer lenge uten å forverres og er nødvendige for mange situasjoner.
Enten du vil donere artikler til veldedige organisasjoner, forberede deg på potensielle nødsituasjoner, kjøp produkter som passer for ryggsekken din eller bare gi pantryet ditt, kan du velge mellom en’Massevis av sunne matvarer som ikke krever kjøling.